Sisu
Röstitud hani on väga maitsev ja mõned eelistavad seda sageli kalkunile. Liha on tume ja sellel on palju rohkem maitset, eriti kodulindudel. Tavaliselt pole seda hõlpsasti saadaval ja see tuleb tellida lihunikult. Siiski on olemas alternatiiv, mis on oma hanede kasvatamine. Hane tapmiseks ja puhastamiseks lugege edasi.
Samm 1
Vooderdage prügikast prügikotiga.
2. samm
Keerake hane kael pea lähedal, kuni see puruneb. Kui soovite, lõigake tal kirvega pea ära.
3. samm
Tõmmake suled prügikasti kohale, tõmmates need kiudude vastu. Protsess on aeganõudev ja nõuab kannatlikkust.
4. samm
Lõika tiivad ja jalad tangide või oksakääridega.
5. samm
Eemaldage nahk sulgede alt noaga.
6. samm
Laulge propaanist tõrvikuga sulgede struktuuridest järelejäänud osa. Hanega töötades proovige nahka mitte põletada.
7. samm
Lõigake tapetud hani päraku lähedale ja tehke piisavalt suur auk, et saaksite sisikond välja tõmmata. Visake ära süda, maks ja tuuletõmbus. Eemaldage kindlasti ka kopsud.
8. samm
Puhastage linnu sisemus põhjalikult värske veega.
9. samm
Eemaldage hane pea noaga.