Sisu
Sissejuhatus
Kui teil on õnn elada kohas, kus on palju erinevaid köögi liike, või kui olete natuke reisinud, võite mõningaid neist suurepäraseid roogasid juba tunda. Maailm on täis maitseid. Need on vaid vähesed, mis söövad teie söögiisu ja kogevad midagi muud.
Ibeeria sink
Võib-olla olete proovinud itaalia sinki ja ehk ka Hispaania sinki. Nad on väga maitsvad, kuid Ibeeria sink Hispaanias on tõeline rõõm. Soolatud, pressitud ja riputatud kuni kaheks aastaks kuivaks - vahe on sigal ja selle toidul: mustadel Ibeeria sigadel on toornahk, mis sisaldab rohkesti tamme - puuvilju, mida kasutatakse poolsaare söödas. Ibeeria Saadud liha on tugevam ja maitsvam kui muud singid.
Gravlax Fish
Enamik inimesi on proovinud suitsulõhe. Kuidas Gravlaxiga proovida? Kuivatatud soola, suhkru ja tilli abil annab see meetod kala tundlikumaks ja mahlakamaks. See ei ole roog, mida serveeritakse koorjuustuga. Serveeri seda peenel mustal leival või ainult õrna sinepikastmega.
Sushi
Me kõik oleme harjunud süüa ühes või teises vormis küpsetatud kala - grillitud, küpsetatud, keedetud või hautatud - kuid sushi, hea sushi, on alati üllatus. Ükskõik kui mitu korda seda süüa, on hea sushi alati meeldiv üllatus. Mere värske maitse koos kergelt magusa riisiga loob kõik, mis rahuldab.
Gelato
Igaüks armastab jäätist, ja peaaegu kõik, kes on kunagi nautinud gelatot, eelistavad seda jäätisele. Nad lihtsalt ei ole sama asi. Kuigi kasutatakse palju samu koostisosi, kasutab gelato vähem võid, seega on see kergem ja ei kleepu liiga palju keelt. See võimaldab maitsel olla intensiivsem. Samuti on see maitse poolest rikkam, kuna sellel on vähem õhku, mis muudab selle tihedamaks ja seda serveeritakse soojemal temperatuuril kui jäätist. Raske on hinnata, kas toit on liiga kuum või liiga külm. Gelato on õige valik.
Curry
Kas sa mäletad esimest karri tassi? Võib-olla ei olnud teie maitseained piisavalt keerulised, et tuvastada enamiku maitsetaimi ja vürtse, kuid te pole ilmselt kunagi varem midagi nii maitsvat. Kui teete karriid kodus, peaksite ostma vürtsikausi ja see on palju parem, kui saate investeerida vürtsiveskisse ja hea India kokaraamatusse. Ärge unustage paprikaid.
Tagine
Tagine on meetod liha - tavaliselt lambaliha või kana - röstimiseks suu-jootavate koostisosadega. Maitseainete, puuviljade ja pähklite lõhn muudab liha pakkumise ja kui kaas on tõstetud, levib see õhu kaudu. Mõne lõhnaga hammustuse pärast tunnete end Marokos Marokos.
Pizza
Jah, see on algselt itaalia keel, kuid New Yorgi pizza on olnud tunne juba üle sajandi. Isegi selles linnas ei ole kõik pitsad samad, eelistavad restorane, kus kasutatakse veel puuküttega ahjusid või puusöe põletamist. Õhuke koorik kergelt täidisega põhja, värske juust, vürtsikas tomatikastmes, võib-olla mõned seened või sibul või vorst või ... olgem ausad, täidised on lõputud.