Sisu
Vein on jook, mis kulub sageli, et saavutada parim maitse. Kahjuks ei ole kõik vanuses karmilt vanad ja on võimalik, et veini rikub. Kuna see jook valmistatakse mitmel erineval viisil, siis räägitakse sellest, kui see on rikutud või kui see lihtsalt ei meeldi teie eelistused võivad tunduda väljakutsetena, kuid see pole võimatu.
Juhised
-
Veini lõhn. Avatud või korgiga korrodeerunud bakteritega riknenud veinil, millel on õhk siseneda, on väga eriline lõhn, mis võib tunduda määrdunud sokkidena, hallitusena, papist või äädikas. Kui lõhn on normaalne, ei ole see kahjustatud. Viljatu lõhna kaotamine on veel üks märk halvenemisest. Mõned rikutud veinid jäävad peaaegu normaalse lõhnaga, nii et see võib olla rikutud ja endiselt hea.
-
Maitse veini. Mis tahes veini, välja arvatud portvein, mis on magustoit magustoitveiniga, ei tohiks juua, sest see on rikutud. Teine maitse, mis riknenud veinidel võib olla, on kokkutõmbav puudutus. Vein, mis ei sisalda selle joogi ühist puuviljamaitselist maitset või isegi lahustitaolist maitset, on selge märk halvenemisest.
-
Pöörake tähelepanu värvile. Valge veini puhul on kollane või pruun värv oksüdatsiooni märk. Oksüdatsioon rikub veini ja muudab selle värvi. Punane vein muutub värskelt pruuniks, mitte äsja avatud ja puutumata veini rikkaks välimuseks.
-
Enne selle eemaldamist vaadake korki. Kui see on veidi välja tõmmatud, on vein ülekuumenenud ja seetõttu rikutud. Seda saab rakendada ainult pudelitele, mis pole veel avatud. Iga kord, kui vein oli juba avatud ja kork eemaldati, on see vaid märk sellest, et see on juba avatud.
-
Veini avamisel pöörake tähelepanu mürale. Mis tahes vein, mis ei ole magustoit, nagu šampanja, ei tohiks selle avamisel müra tekitada, sest see tähendab, et jook on käärinud. Kui vein kääritatakse, oli jook sattunud õhku ja rikutud.