Sisu
Keraamilised tooted on valmistatud tulega ja neid kasutatakse kõrgetel temperatuuridel, kuid teada, kas keraamiline kauss saab ahju juurde minna, sõltub see igast kaussist. Keraamilised tooted valmistatakse sulatatud klaasist, mis on vormitud ja töödeldud, et taluda kõrgeid temperatuure, tekitades selle kristalse struktuuri.
Ettevaatusabinõud
On viga eeldada, et keraamilised kausid suudavad taluda kõrgeid temperatuure just seetõttu, et nad on kuumuses sepistatud. Keraamilised potid võivad ladustada kuuma toitu ilma probleemideta, kuid see ei tähenda, et kõik kausid saaks ahju juurde minna. Kui kausi ei saa ahjus küpsetada ja see võib muutuda potentsiaalselt ohtlikuks, sest see võib puruneda ja selle sisu võib põhjustada tõsiseid põletusi.
Otsige silt
Küpsetamiseks sobivad kausid ja potid on varustatud etiketiga, mis ütleb selgelt, et nad saavad ahju minna. Otsige kleebist, mis on tavaliselt kausi allosas, mis ütleb, et kauss sobib ahju. Kui sa ostsid kausi antiikmööblis või kui sa selle pärisid, siis küsige, kuidas kaussi varem kasutati ja kas seda on juba kasutatud ahjus ja kas seda saab veel selleks otstarbeks kasutada.
Paksus
Keraamilise kausi paksus näitab, kui palju soojusvariatsioone ja keraamikat kuumutada. Kui keraamiline kauss pannakse ahju, soojeneb see aeglaselt ja kui see ahjust võetakse, jahutab see aeglaselt. Paksus kaitseb keraamilise kausi terviklikkust, takistades selle materjali lagunemist stressi tõttu, samas kui see toetab temperatuuri järkjärgulisi muutusi. Kiirete temperatuurimuutuste või kõrgetel temperatuuridel kokkupuutumise korral võivad peenkeraamika olla pragunenud. Isegi kuuma toitu, mis on paigutatud külma keraamika kaussi, võib olla piisav selleks, et materjali enneaegne laienemine toimuks kaussi piirkonnas oleva soojuse tõttu, samas kui ülejäänud kauss on veel külm. See võib põhjustada kausi purunemist.
Keraamilise toiduvalmistamise tüübid
Küpsetamine kaussiga, mis läheb ahju, ei ole sama, mis küpsetamine tavalise kaussiga. Koogid ja toidud, mida keraamilised kausid kiiresti laienevad, ei ole hea mõte. Need kausid soojendavad ja hoiavad rohkem soojust kui traditsioonilised kausid, mille tulemuseks on ebaühtlane toiduvalmistamine. Küpsetatud potid sobivad kõige paremini pajaroogadeks, toidud, mis kasutavad ainult kausi, pirukaid, hautisi ja sarnaseid toite.