Sisu
- Transrasv
- Küllastunud rasvad
- Monoküllastumata rasvad
- Polüküllastumata rasvad
- Omega-3 rasvhapped
- Kolesterool
Rasvade puhul kasutatakse ka teist lipiidi. Lipiide on kahte tüüpi: komplekssed lipiidid, sealhulgas rasvad, õlid ja vahad ning lihtsad lipiidid, nagu kolesterool. Rasvad on eluks hädavajalikud; nad annavad meile energiat, aitavad soojust säilitada ja on hormoonide tootmisel otsustava tähtsusega.
Transrasv
Transrasva sisaldavad toidud on margariin, hüdrogeenitud õlid ja köögiviljade lühendamine. Kõik kaubanduslikult müüdavad tooted on samuti kõrge transrasvaga.
Küllastunud rasvad
Küllastunud rasvu leidub tavaliselt liha, näiteks vorsti, veiseliha, peekoni, lambaliha, sealiha, kanaliha, kuuma koera, külma liha ja peekoniga, samuti piimatooteid nagu šokolaad, koorjuust, piim, või, juust, täispiima jogurtid ja täispiim.
Monoküllastumata rasvad
Neid rasvu leidub ka rapsi-, oliivi- ja maapähkliõlis, samuti oliivides, avokaadod, maapähklid, mandlid, pistaatsiapähklid, pekanipähklid, makadamiad ja kašupähklid.
Polüküllastumata rasvad
Seda tüüpi rasva leidub paljudes õlides, tavaliselt maisi, safloori, päevalille, sojaoa, seesami ja puuvillaseemneõlis. Seda leidub ka sojaubades, männipähklites ja kreeka pähklites, kõrvitsas ja päevalilleseemnetes.
Omega-3 rasvhapped
Omega-3 rasvhappeid leidub tavaliselt mereannites, nagu lõhe, forell, tuunikala, merikeel, paltus, heeringas ja sardiinid, samuti linaõli, kreeka pähklid ja sojaoad.
Kolesterool
Ükski taimne toit ei sisalda kolesterooli. Kuid kõigil loomsetel toitudel on see, nagu munavalge ja punane liha.