Sisu
Kala tacose kodus valmistamisel kasutage kõige värskemat ja kindlat liha, näiteks kulda, tilapiat või paltut.
Traditsioonilised kalad
Traditsioonilised kala tacos on valmistatud viiest koostisosast - värske kala, tükeldatud kapsas, koor (mitmesugune hapukoor), väike sidrun, kõik pakendatud maisitortilla. Maitsesta kala õrnalt, et säilitada selle maitse ja hoida seda tassi tähtena. Küpsetamine on traditsiooniline viis kalade valmistamiseks, mõned väidavad, et see peaks olema kaetud õhuke tempura-stiilis tainas. Korraldage roog, asetades kala tortilla peale ja katke see kapsaga. Üle pandud koor ja pigistage sidrunimahla.
Variatsioonid
Kala tacos võib põhjustada mitmeid variatsioone. Katke need maitsva tomatikastme või magusa puuviljapõhise kastmega. Tee kapsasalatit kerge kastmega. Lisage viilutatud sibul, pico-de-gallo (Mehhiko köögi tüüpiline koostisosa), guakamool, viilutatud avokaado ja hakitud tomatid. Vahetage krevetid ja kammkarbid valitud kala külge ja tehke see roogale tervislikumaks, kui seda küpsetatakse. Valmistage hapukoorikaste värskete maitsetaimede ja jalapeno paprikatega. Maitsesta kala paprikaga, cayenne'i, soola ja pipraga ning küpseta keskmise kuuma soojusega.
