Sisu
Fetajuustu võib valmistada kitse-, lamba- või lehmapiimaga. Sellel on tekstuur, mis kergesti mureneb ja soolane ja tugev maitse. Osa tootmisprotsessist hõlmab juustu soolvees kuivatamist mitu kuud; see aitab suurendada selle iseloomulikku maitset. Feta ühendab hästi erinevaid toite, kala ja salatite vahel. Sõltuvalt tassi tüübist saate valida mitu asendajat.
Talujuust
Juustu maitse on erinev kui feta, kuid selle tekstuur on mõnevõrra sarnane. See on eriti hea asendaja maitse parandamiseks, nagu salatil. Paigutage juust vadaku äravooluks. See ei ole vajalik, kuid annab talle feta sarnase tekstuuri. Sa võid isegi puhastada maja, et eemaldada rohkem seerumit. Lisage veidi lisasoola, et lähendada feta maitset.
Cotija
Mehhiko juustu Cotija saab valmistada lehmapiima või kitsepiimaga. Selle maitse on mõnevõrra sarnane parmesani omaga ja seda võib kasutada sarnaselt. See on ka hea feta asendaja, sest see on palju lihtsam mureneda ja selle maitse on intensiivsem kui parmesan. Lihtsalt lisage retseptile samaväärne kogus kvartsit, nagu te lisaksite feta.
Ricota
Ricotta juustu maitseb väga kerge feta; on vähem intensiivne ja soolane, kuid kuidagi meenutab feta maitset. Nagu see juust, saab ricotta kergesti viilutada ja mureneda, kuid feta ja ricotta tekstuur on mõnevõrra erinev. Rikotta kipub olema rohkem satiin ja mõnevõrra tugevam kui feta, millel on mõned augud. See võib asendada feta, kui soovid hoida tassi maitset suhteliselt tervena ja samal ajal vähendada juustu soolast ja happelist intensiivsust.