Lolliku jala saladused

Sisu

Juhised
Kuidas
Teade
Mida sa vajad

On aeg juunipidu. Kuidas see poleks, juunikuu imelised kaunistused on tagasi. Nende hulgas on noorte jalg absoluutne rõhk kogu riigi pidustustel. Retsept, röstitud maapähklite segu rapaduraga, sai alguse 16. sajandist pärit Brasiilias. Sel ajal tekkis suhkruroog São Vicente'i kaptenis, kui navigator Martin Afonso de Sousa importis magusat Portugali. Aja möödudes seostati noorte jalg Brasiilia interjööri caipira kultuuri.

Juhised

Lapse suu on üks Brasiilia tüüpilistest retseptidest (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Et hakata valmistama maitsvaid, traditsioonilisi lapse suu retsepti, murda maapähklid väikesteks tükkideks. On võimalik lõigata see noaga või lüüa liha haamriga.
Seejärel kasutage maapähklite asetamiseks põhjaanumat. Ideaalis peaks see olema suur alumiiniumpann.
Sisestage 300 g kristallsuhku ja pool klaasi vett. Segage hästi.
Siis on aeg tulekahju alustada. Suure võimsusega segage segu hästi pika lusikaga. Jätke koostisosad tulele umbes kümme minutit. Lihtsalt lõpetage segamine, kui suhkur, vesi ja maapähklid muutuvad paksuks homogeenseks seguks. Kui see juhtub, hakkab see laagrist eralduma.
Sisestage kondenspiim. Segage veel kümme või kaksteist minutit. Seejärel lülitage soojus välja.
Nüüd on aeg eraldada noormehe jala tükkideks. Selleks võite kasutada küpsetusplaati või isegi sile marmorpinda, nagu soovite. Määrige küpsetusplaat (või pind) võiga ja jahu jahu ning valage segu pannile. Köögiplaadi abil jätke lapse jalg homogeense kõrgusega. Lõika mis tahes vormingus. Kõige enam kasutatakse ristkülikuid ja losenge.
Laske paar tundi jahtuda ja retsept on valmis. Kui kavatsete teenida lapse jala juunipidu, kasutage oma loovust kommi pakkimiseks. Värvilised tsellofaani tüüpi paberid on hea valik.

Kuidas

Peamine saladus on õige retsepti tabamine, mis kestab kümme kuni viisteist minutit pärast konserveeritud kondenspiima.
Lapse jala pehmema ja kergema konsistentsi saamiseks lisage enne kondenspiima sisestamist tass teed.