Sisu
Kuigi puuviljad kujutavad endast loomulikku ja tervislikku magustoidut, võib neid maitsva ja kreemja kastmega serveerimisel tõsta dekadentsi tasemele. Puuviljakastme serveerimine ei ole mitte ainult lihtne, vaid pakub ka maksimaalset maitset ilma raske töö või kulinaarse kogemuseta. Puuviljad on kombineeritud mitmesuguste maitsetega, seega võite proovida erinevaid retsepte.
Prantsuse koor
Koorepõhised kastmed on põhilised retseptid puuviljadega serveerimiseks. Kasutage segistit, et ühendada 235 ml koorjuust toatemperatuuril ühe tassi suhkru ja teise vahukoorega. Kui koostisosad moodustavad homogeense segu, lisage sidrunimahl ja segage käsitsi. Sidrunhape stabiliseerib kaste ja takistab selle eraldumist ning rikutud. Kui see on teie maitse jaoks liiga paks, lisage ananassimahl (2 supilusikatäit korraga), kuni olete piisavalt rafineerinud. Mida rohkem on kastmes, seda rohkem maitse see imendub, seejärel katta ja hoida külmkapis vähemalt kaks tundi enne serveerimist.
Šokolaad
Šokolaadikastet valmistatakse vähe koostisosi kasutades, kuid see on piisavalt elegantne, et seda saaks serveerida ametlikuma õhtusöögi ajal. Kaussi 2 supilusikatäit kakaopulbrit, 2 granuleeritud suhkrut ja 2 vett ning pane pannile. Lisage pool tass kondenspiima ja segage, kuni kõik tükid on lahustunud. Unustage segu keskmise / kõrge kuumusega, kuni see hakkab pidevalt keema, nii et see ei eraldu. Lase seda keeda umbes 2 minutit paksenemiseks. Šokolaad põleb kergesti, nii et ärge jätke ahju, kuni kõik on valmis. Laske kastmel enne serveerimist 10 minutit jahtuda.
Juhatus
Puuviljakastmed ei pea olema ainult magustoiduks, vaid ka hommikusöögiks. Lisage rohkem maitse hommikul süüa saanud puuviljadele vahtrale maitsestatud kastmega. Segage ühe tassi vanilli jogurtit ja pool vahukooret (või mõnda rasvata versiooni) kaussi ja lisa 4 supilusikatäit vahtrasiirupit. Puista kaneeli ja serveeri. Seda kaste võib valmistada enne tähtaega, kaetud plastikuga ja hoida ööpäevaringselt külmkapis. See toimib isegi pannkoogideks.
Ingver
Lisage oma kastmele eksootiline maitse, lisades ingveri ja kookospähkli. Pange 235 ml hapukoor suuresse kaussi ja segage õrnalt 2 supilusikatäit röstitud kookospähklit ja ühte mett. Koori ingver, riista 1 spl ja lisa segule. Kui see ei ole värske, kasutage pool supilusikatäit ingveripulbrit. Segage kõike, kuni kookospähkli ja ingveri kaste on hästi jaotunud. Serveeri troopiliste puuviljade nagu papaia papaia, kiivi või ananassiga.