Sisu
Iiri kartulipuder, tuntud ka kui "Colcannon", on valmistatud inglise kartulitest ja kapsast või kapsast. Mõiste "colcannon" tähendab "valge peakapsas" ja roog on traditsiooniliselt Iirimaal koos veiseliha või sealihaga. Seda saatmist saab valmistada mitmesuguste kohandustega, nagu näiteks spinati kasutamine kapslite asemel, piim ja piimapulbri asemel või roheliste sibulate asemel lehed.
Kui otsite St. Patricku päeva serveerimist veise- ja kapsasega, siis on Colcannon maitsev valik. Retsept teenib kergesti kuni 6 inimest, kuid seda saab muuta vastavalt vajadusele rohkem või vähem.
Juhised
-
Kuumutage pannil vett täis, kuni see keeb ja kartulid kooruvad.
.Kasuta kartulid. (Julia Mueller)
-
Lõigake kartulid neljaks osaks ja asetage need hoolikalt vette. Pange vesi tulele uuesti ja küpseta 15 kuni 20 minutit või kuni kartul on väga õrn. Tühjendage ja tühjendage.
Keeda kartulid. (Julia Mueller)
-
Kuumutage või keskmise kuumusega suure pannil või pannil. Lisage kapsas, roheline sibul ja küüslauk. Saute, segades sageli, umbes 3 minutit, või kuni kapsas on pehmenenud ja saate lõhn küüslauk.
Lisage kapsas, roheline sibul ja küüslauk. (Julia Mueller)
-
Eemaldage pann kuumust. Lisage keedetud kartul ja petipiim.
Lisage keedetud kartulid (Julia Mueller)
-
Tehke kartulipuderit kartulitahvli või kahvli abil, kuni need saavutavad soovitud tekstuuri.
.Ata kartul mahlapressiga või kahvliga. (Julia Mueller)
-
Proovige püree ja lisage maitse järgi soola. Serveeri seda võiga ja naudi!
Lisage soola ja serveerige võid (Julia Mueller)
Juhised
Mida sa vajad
- 4 suurt inglise kartulit, kooritud ja lõigatud neljaks osaks (1 kg)
- 4 spl soolamata võid
- 4 tassi tükeldatud kapsa lehed
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 4 rohelist sibulat, hakitud
- 1 1/4 tassi petipiim
- Meresoola maitse järgi
- Kartuli koorimine
- Suur pott
- Colander
- Kartuli purusti või kahvliharud