Sisu
Kas olete väsinud vana Bolognese pasta retseptist? Uuendage köögis kerge, kiire ja väga maitsva valge kastmega. Lisaks maitsva nuudli serveerimisele läheb see kastmes hästi keedetud köögiviljadega, nagu brokkoli ja lillkapsas, küpsetatud riisi ja igasuguste pastatoodetega. Proovige ja oodake komplimente.
Juhised
-
Pane pannil lusikatäis margariini. Kui see on sulatatud, lisage maitsele väike tükeldatud sibul, madal magustoitusikaline sool ja must pipar. Lase sibulil keeta kuni läbipaistev ja väga õrn. Seejärel lisage kast või hapukoorega, eelistatavalt ilma vadakuta.
Uuendage köögis ja tehke kiire ja maitsev valge kastmega (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)
-
Kui hapukoor kokk paar minutit, lahustage üks supilusikatäis Maizena piima piima ja lisage segu pannile. Segage, kuni kaste on järjekindlam. Löö soola. Kui kastmes on kindlam konsistents, lülitage soojus välja. Seejärel lisage kastmele tass riivitud juustu, tulekahju isegi maha ja segage, kuni juust sulab. Võite kasutada parmesani juustu, roquefort'it või muud valitud valikut. Teie kaste on valmis. Hea isu.
Lisa kastme paksendamiseks hapukoorega (Chris Clinton / Photodisc / Getty Images)
-
Valge kastmega on mitmeid variante. Kui soovid kergemat retsepti, võtke hapukoor retseptist välja ja kasuta ainult piima. Selle paksendamiseks lisage tassi maisi- või nisujahu. Lisage pannile, praetud küüslaugu ja sibulaga ning segage, kuni see on paksenenud. Maitsesta soola, musta pipra, muskaatpähkli (kui soovite maitsestada) ja lisa riivitud juust. Tundub hea.
Valge kastmega on mitmeid variante. Kasutage oma kujutlusvõimet köögis (Ableimages / Digital Vision / Getty Images)
-
Teine võimalus on valmistada valge juust piisavalt juustuga. Selleks valage pool liitrit piima pannile, seejärel valage küüslauk ja sibul. Lisage maitse järgi sool ja riivitud juust. Sa võid panna nii palju juustu kui soovite. Mida rohkem juustu, seda paksem on see kaste. See näeb välja nagu sulatatud juust. Segu sobib suurepäraselt pastatoodetega.
Valmistage valge kastmega piisavalt juustu ja üllatage külalisi (Eising / Photodisc / Getty Images)
-
Kui soovite kaste veelgi suurendada, uuendage ja tehke roosikaste. Pärast valge kastme valmistamist lisage tomatikaste. Summa sõltub sellest, millist värvi ja tekstuuri soovite kaste anda. Pastaga õhtuks valmistage ette kolme tüüpi kastet - kreem, valge ja segades kaks roosi. See on kindlasti edu.
Lisage tomatikaste ja saad suure roosikastme (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
-
Valget kaste võib kasutada pasta, näiteks pasta, lasagne, gnocchi või isegi köögivilja riisiga. Kogu ettevalmistusaeg on 30 minutit. Ja töö on minimaalne. Suur vihje, et muuta oma lõunasöök erinevaks ja peeneks.
Valge kaste läheb hästi pasta, köögivilja ja isegi riisiga (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)
Valmistamisviis
Kuidas
- Vadaku eemaldamiseks koorest jäta see mõnda aega sügavkülmikusse. Karbi avamisel on seerum üleval, visake see ära. Valge kastme suurendamiseks lisage keedetud brokkoli, singi või tükeldatud kana. Segule võib lisada küüslaugu ja muskaatpähkli, et jätta see tugevamaks.
Teade
- Hapukoor valmistub kiiresti. Olge ettevaatlik, et segu ei jääks tules liiga pikaks ja teie kaste maitseb nagu põlenud.
Mida sa vajad
- Sibul
- Margariin
- Piimakreem
- Piim
- Maizena või nisujahu
- Valitud riivitud juust
- Must pipar või muskaatpähkel
- Soola