Sisu
Leib maitseb kõige paremini siis, kui see on värske ja pehme, kuid see ei kao kaua aega. Isegi ühe päevaga leib võib hakata oma värskust kaotama. Mõned inimesed söövad linde vana leivaga, aga kui soovite seda kasutada produktiivsemalt, on ideaalsed retseptid vana leiva kasutamiseks teie pere jaoks.
Röstsai
Salati röstsai sobib ideaalselt vana leiva jaoks. Lõika vana leib jämedateks tükkideks ja asetage need 180 kraadi kuni pruunistumiseni või asetage vana leib mikserisse teelusikatäis basiilikut või oreganot. Sulatage pool leivavõid pannile ja piserdage leivapuru, et saada lisamust. Hoidke valmis röstsai õhukindlas konteineris ja kasutage seda vajaduse korral. Need on ideaalsed röstsai supid ja salatid.
Leiva puding
Leiva puding on klassikaline retsept, mis nõuab vananenud leiva kasutamist. Pane küpsetusplaadile võiva leiva leiva kiht nende purustamata. Kuus või kaheksa kihti on hea paksusega. Pange kihtide vahele puuviljad ja pähklid vastavalt 3 muna, 2 tassi piima, 1 tl vaniljeekstrakti, 3/4 tassi suhkru ja kaneeli kriipsuga. Küpsetusaeg on umbes 45 minutit 180 ° C juures.
Bruschetta
Bruschetta on täiuslik itaalia suupiste vana leiva valmistamiseks, sest leib on röstitud. Lõigake iga leiba neljaks võrdseks ruuduks, valage igasse ruutu veidi oliiviõli, viil tomatit, basiiliku kriips ja väike Parmesani juust. Grillige ruudud minutiks või kaheks (just piisavalt, et kuumutada ja pruuniks).
Liha
Kui liha on teie menüüs, salvestage liisunud leib täidisena. Kõva leiba saab lagundada ja maitseaineid lisada. Segage kõva leiva helbed ja lahustub teiste koostisosade segamisel lihatükis. See on ideaalne viis kooki säilitamiseks küpsetusprotsessi ajal. Samuti lisab see maitse ja tekstuuri.
Leiva supp ja supp
Vananenud leib on täis süsivesikuid ja seda saab kasutada kartulita supi paksendamiseks. Pange küpsetusprotsessi lõpus suppile kaks või kolm küüslaugu viilu ja laske neil neelata osa vedelikust ja muutuda pehmeks. Vana leib võtab vastu supi maitseid ja võib olla tõeline maitse.