Sisu
Dekoratsioon võib olla väga ilus ja pruudi kleit, kuid tavaliselt on pulmapidu või muu sarnane üritus tähelepanu keskpunktis. Kliendid jõuavad tavaliselt söögivalmis vastuvõtule, eriti kui banketilauas on atraktiivne. Korraldage see nii, et seda oleks lihtne teenindada ja vaadata uimastamist. Kuna need on nii palju erinevaid värve, kuju ja suurusi, on puuviljaplaat tavaliselt lauale kõige loomingulisem objekt.
Juhised
-
Vali laudlinad, mis sobivad banketilaua üritusega. Kui sündmus on pulm, on sellel ilmselt kindel värv. Hoidke sama värvilahendust nii, et buffet ei saaks ebakorrektseks. Kui üritusel on kultuuriline teema, kasutage tabeli kaunistamiseks riigi värve või esindusobjekte. Näiteks Hawaii teemastatud ürituse puhul joonistage lauad muru seelikuga.
-
Korraldage puuviljaplaat nii, et see oleks piduliku laua keskpunkt. Nende korraldamiseks on praktiliselt lõputuid võimalusi. Üks ots on panna suur šokolaadi purskkaev lauale ja asetada vilja mitmele kolmeastmelisele toidule purskkaevu ümber. Lõigake puuviljad, nagu maasikad, õunad ja banaanid, väiksemateks tükkideks, et sukelduda kergemini ja jääda puuvilja külge, et neid kergemini valida. Teine võimalus nende korraldamiseks on piknikukorvi ilme loomine. Jätke kaetud tekile kõrgele punutud korv, nagu tugev karp, ja jätke see kõrvale. Korraldage puuviljad nii, et need kaskaadist välja astuvad. Tee dramaatilisema väljanägemise jaoks kõrvuti värvidega kontrastsed puuviljad. Klastrilised viinamarjad töötavad hästi kaskaadiga. Kasutage ka viilutatud apelsini, banaani ja terveid maasikaid. Väiksemate puuviljade puhul, näiteks murakad, asetage need väikestesse puidust korvidesse, nii et see näeks välja, kuidas nad just valiti. Kasutage korvis väikesi lusikaid. Jätke ka väike puidust korv, mis on täis pulgad, et puuviljad kätte saada. See kokkulepe näeks parem välja aias või väljas pulmas.
-
Pange kergemad asjad, nagu leib, juust ja einestamisruumid, lauaplaadi ülaosas ning seejärel asetage puuviljad keskele ja kuumad toidud lõpus. Puuviljad toimivad külma ja kuuma toite vahel.
-
Kasutage kaetud laagreid, mis on erineva kõrgusega ja suurusega üle peoruumi, et toidud oleksid erinevatel kõrgustel. See annab sisekujundusele sügavuse, andes rohkem ruumi ka teistele toitudele. Kasutage mitmesuguseid serveerimisplaate nii, et kõik ei oleks ühtlane. Ärge muretsege pärast täpsete reeglite järgimist, et toite valmistada. Soovi korral serveeri kookialus külma liha ja juustu. Serveeri leiba cupcake tassi. Pane väikesed puuviljad martini klaasidesse. Serveerige toitu ebatavalisel viisil, et meelitada kõige rohkem tähelepanu.
-
Ignoreeri suured küttekehad. Nad kipuvad võtma liiga palju ruumi ega võimalda palju loovust. Selle asemel serveeri kuuma toitu kuumades roogades, mis hoiavad soojust, täiendades sageli kuumemat toitu.
-
Korraldage lauad nii, et juurdepääs toidule toimub bankettide laua mõlemal poolel, kui teil pole järjekorda, et inimesed ootaksid mõningaid toite valmistamist. See aitab vältida pikki järjekordi ja vihaneid külalisi näljasest. Nõud peaksid olema piduliku laua alguses ning teisel pool nõud ja salvrätikud, nii et kliendid ei peaks toitu ostes proovima riistade ja nende toitude žongleerimist.
Kuidas
- Alternatiiv suurele šokolaadi purskkaevule banketilaua juures on teenida šokolaadi fondue igal laual.
- Helistage sõnumitoojate arvuga, et minna bankettide lauale ja vältida pikemaid jooni.