Sisu
Fakt on see, et riis on tervislik toit ja paljud ameeriklased kasutavad seda oma toitumises. Analüüsid näitavad, et ameeriklased tarbivad kaks korda rohkem riisi kui eelmisel aastal. See on tingitud suurenenud teadlikkusest riisi toiteväärtusest.
Faktid
Riisi peetakse planeedil kõige enam tarbitavaks teraviljaks. Kaks kolmandikku maailma elanikkonnast on oma põhirooga riis. Riis on ka kolmas kõige toodetud toit. Rahvusvahelise riisiaasta 2004 aruande kohaselt on suurimad riisieksportijad Tai, kes ekspordib umbes 7,6 miljonit tonni aastas; Vietnam, kes eksportis 3,7 miljonit tonni aastas ja Ameerika Ühendriigid, eksportides 2,6 miljonit tonni aastas, t
Olulisus
Riis on oluline toit ja tal on võime parandada mõningaid terviseprobleeme. See on kergesti seeditav ja keha imendub. Orgaaniliste faktide kohaselt aitab riis leevendada seedehäireid, iiveldust, kõhulahtisust ja düsenteeriat ning nahaprobleeme ja kõrget vererõhku. RiceMilk.com'i kohaselt sisaldab riis ka b-sitosterooli, looduslikku ainet, mis alandab vere kolesteroolitaset.
Tüübid
Seal on rohkem kui 140 tuhat liiki riisi, kõige levinumad kategooriad on riisi terad pikad, keskmised ja lühikesed. Lühikese tera riis on keedetud, samas kui pikateraline riis jääb eraldatuks. Samuti on pruun riis, kus eemaldatakse ainult koor. Samuti on valget riisi, kus enamik selle toiteväärtusest kaob jahvatusprotsessi ajal, mis eemaldab kliid idanema. Pruunid riisid säilitavad seetõttu rohkem toitainesisaldust.
Toiteväärtus
See tera on oluline süsivesikute allikas, mis varustab keha ja aju energiaga aju. Vastavalt RiceTrade.com'ile pakub riis lisaks riboflaviinile, tiamiinile ja niatsiinile vitamiine. Riis sisaldab ka rauda, D-vitamiini ja kaltsiumi. See ei sisalda kolesterooli ega gluteeni ega sisalda lisaaineid ega säilitusaineid; ja sisaldab kaheksat aminohapet, mis teeb sellest hea valguallika.
Otsi
Vastavalt 2008. aasta artiklile "Teadlased avastavad USA põllumajandusministeeriumi Stacy Kishi kirjutatud riisi toiteväärtuse saladuse" võimaldab uus USDA rahastatud uuring teadlastel parandada riisi toiteväärtust, et mõjutada rohkem kui 70 miljoni vaese inimese tervist arengumaades.