Sisu
Kui te võtate kodus elavaid molluskeid, peate neid hoidma külmkapis, kuna nad ei ela pikaks ajaks ja rikuvad kiiresti. Külmutus aeglustab bakterite kasvu ja hoiab karpide elusana, mis on vajalik ohutuks tarbimiseks. Enne söömist kontrollige hoolikalt kesta, et vältida tõsise toidu kaudu leviva haiguse ohtu. Süüa neid värskena kahe kuni kolme päeva jooksul, et maitse oleks parem.
Juhised
-
Kontrollige molluskite väliskülge. Visake need, mis on purunenud või pragunenud, kuna nad võivad baktereid paigutada.
-
Kontrollige iga kest, et see oleks tihedalt suletud. Avatud või kergelt avatud molluskite kestad näitavad, et loom võib olla surnud. Samuti puudutage avatavaid, et näha, kas nad sulguvad. Kõrvaldage avatud jäägid.
-
Lõhnab molluskid. Freskodel on soolase vee lõhn. Rikutud on omakorda kala või ammoniaagi lõhn.
-
Valmistage molluskid soovitud küpsetusmeetodi abil. Visake need, millel on küpsetamise ajal lahtised kestad, sest nad tõenäoliselt surid enne toiduvalmistamist.
Kuidas
- Eemaldage värsked karploomad pakendist, et nad saaksid hingata. Hoidke neid külmkapis avatud konteineris. Kastke paber rätik veega, et niisutada ja seejärel katta konteineri ülemine osa niiskuse tagamiseks.
Teade
- Vältige molluskite ladustamist otse jääle, sest äärmuslik külm võib neid tappa.
- Ärge kunagi hoidke molluskeid suletud pakendis, kotis või vees, kuna nad ei saa hingata ja surra.