Sisu
Külmutatud kodune leib, kui see on korralikult uuesti soojendatud, võib maitsta sama värskelt küpsetatud leivast. Parim meetod sulatamiseks kestab mitu tundi, kuna külmutamisprotsess tuleb aeglaselt ümber pöörata. Kui sul ei ole nii palju aega, on veel üks viis, mis kulub vähem kui pool tundi. Samuti, kui sul on vaja sulatatud leiba kohe ja see on enne külmutamist lõigatud, saate seda mõne minuti jooksul valmistada, kasutades kahte muud tehnikat.
Õige sulatus
Kui teil on enne serveerimist piisavalt aega, tuleb leiba aeglaselt sulatada ja seejärel kuumutada, täpselt erinevalt külmumisprotsessist. Kui paned leiva sügavkülmikusse, kulus paar tundi selle külmutamiseks. Selle protsessi tagasikäik enne leiva küpsetamist ahjus tagab, et teie omatehtud leib jääb värskeks.
Eemaldage sügavkülmikust leib, mähkige paberit või puhta tassi rätik ümber ja asetage see suletud kilekotti. Jätke see mõneks tunniks külmkappi ja seejärel laske see täielikult sulatada. Leiva viimine otse sügavkülmikust loendurisse jätab teid märjaks, asetades selle külmkappi mõneks tunniks, kui teie leib on paremas seisukorras.
Nüüd kuumutage juba sulatatud leiba eelsoojendatud ahjus 350 kraadi pärast, kui see on täielikult alumiiniumist pakitud. Leib peaks olema täielikult kuumutatud ja valmis 10 minuti jooksul teenima.
Ilma sulatamiseta
Kui sul ei ole aega sulatada, mähkige leib kindlalt fooliumisse ja asetage see 300 kraadi eelsoojendatud ahju. Leib vajab vähemalt 20 minutit soojendamiseks, sest see tuleb otse sügavkülmikust. 10 minuti pärast eemaldage see ahjust ja pühkige see puhta niiske lapiga. See annab leibale niiskuse, nii et koor ei jõua nii kõvasti. Jätke veel 10 minutit ja leib on kätte saadav.
Kiire seaded
Kuumutage külmutatud omatehtud leiba otse sügavkülmikust, viilutades seda rösterisse. Leib röstib mõlemal küljel, jättes ainult keskuse pehmeks ja värskeks. See meetod sulatab leiva ja soojendab seda vaid mõne minutiga.
Samamoodi grillige külmutatud viilud viilutades kergelt mõlemal pool viilu, seejärel asetage need eelsoojendatud pannile või lamedale grillile. Sul on vaja muuta leiba, et saada mõlemalt poolt kuldne värv. Röstitud leiva välispinda röstitakse, jättes vaid leiva keskpunkti värskeks ja kuumaks.