Sisu
- Vorstide tootmise alused
- Hi-Mountaini komplektid kodus valmistatud vorstide valmistamiseks
- Kitchenaid Sausage Filler Kit
- Valatud malmist vorsti täiteaine 1,5 kg
- Roostevabast terasest vorsti täiteaine 7 kg
Kas olete kokk, keda huvitab uus hobi, jahimees, kes otsib uut kasutust oma huntile, või professionaalne kokk, kes soovib oma menüüsse valmistada omatehtud vorstid, on masinaid, mis teevad vorstid ja tooted sobivaks mis tahes vajadusele ja eelarvele. Kui olete leidnud õiged, siis olete õigel teel kodus valmistatud vorstide valmistamiseks igal ajal.
Vorstide tootmise alused
Vorstide või nende valmistamiseks mõeldud toodete täiteaine ei ole ainus asi, mida vajate värskete vorstide valmistamiseks. Esimene asi, mida vaja on, on jahvatatud veiseliha, ostetud või jahvatatud kodus, kui teil on seadmed. Siis on vaja vürtse ja säilitusaineid. Kui soovid suitsutatud vorsti suitsetamata, lisage jahvatatud veiselihale veidi suitsune vedelik. Teil on vaja looduslikke soole, mis tavaliselt pärinevad veiste, lammaste ja sigade seedetraktist, ning sealiha on parim võimalus kodus kasutamiseks. Korpust tuleb leotada leige veega kolmkümmend minutit ja loputada jäävette enne protsessi alustamist.
Hi-Mountaini komplektid kodus valmistatud vorstide valmistamiseks
Cabela pakub kodus valmistatud vorstikomplekti vorstide valmistamiseks, kes otsivad uut hobi, vähem kui R $ 47 reais. Nad on varustatud kõikidega, mis on vajalikud oma vorsti valmistamiseks: maitseained, säilitusained, korpused ja juhised rohkem kui 10 kg liha jaoks. Saadaval on ka erinevad vorstid: saksa, salaami, poola, bratwursti (Saksa sealiha vorst), bolognese (suitsutatud sealiha või härja), jalapeno ja salaami pipraga.
Kitchenaid Sausage Filler Kit
Sest kokk, kes soovib investeerida vorstide valmistamisse ilma palju segadust tekita, pakub Kitchenaid oma käsitööliste segistite tarvikut vorstide täitmiseks. Kasutatakse liha lihvimisvahendiga, see on varustatud 10mm ja 15mm torudega 32,00 dollari eest ettevõtte kodulehel (allikas märts 2011).
Valatud malmist vorsti täiteaine 1,5 kg
See täidis on kaetud tina kahekihilise kihiga ning selle eesmärk on kasutada ja lihtsat puhastamist. Sellel on 20 cm pikkused torud, mis hõlbustavad suurte korpuste käitlemist ja võimaldavad nende kasutamist. Kaasas on 2–3 cm ja kompaktsemad torud, mis hõlbustavad ladustamist. See täiteaine maksab ettevõtte SausageMaker veebisaidil (märts 2011 allikas) 190,00 dollarit.
Roostevabast terasest vorsti täiteaine 7 kg
See täiteaine on mõeldud neile, kes soovivad teha rohkem vorsti, võib-olla müüa mõnel turul või restoranis. See mudel on valmistatud roostevabast terasest, roostevabast toidulisandist koosnevas 1,75, 2,0 ja 3 cm plasttorus. Terasest rõhuklapp aitab vältida soolestiku ülevoolu. See seade on saadaval ettevõtte kodulehel The SausageMaker eest $ 1170.00.