Sisu
Valu malmist toiduvalmistamist peetakse suurepäraseks, sest nad on võimelised toidu valmistamisel kasutama soojust võrdselt. Kui leiad malmist köögitööriista või perekonna antiikaja, mis ei näi olevat tipptasemel, saate taastada nende esialgse seisukorra ja jätta need kasutusvalmis.
Vajalikud materjalid
- Ahju puhastuskomplekt
- Alumiiniumfoolium
- Kuumakindlad kindad
- Kopp või kauss, mis on piisavalt suur, et hoida pannid
- Vesi
- Valge destilleeritud äädikas
- Üks supilusikatäis nõudepesuvahend
- Käsn ja peeneteraline vill (valikuline)
- Paberirätik või lapi
- Maapähkliõli
Alustamine
Need klassikalised pannid läbivad tõesti aja katse. Otsige kõige targemaid, odavamaid võimalusi säästlikes kauplustes või päästetud pereliikme poolt, kes sai mineviku kulinaarsete seiklustest kõige vähem soovitud.
On tavaline, et rooste ja mustus tekitavad aja jooksul kooriku, kuid see ei tähenda, et pannid tuleks ära visata (Pilt kasutajalt Tim & Mary Vidra)
1. etapp
Laiendage ühte alumiiniumfooliumikihi ahju madalaimale alusele. Pange potti ülemisele restile tagurpidi. Foolium haarab kogu pannile kinnituva kooriku, mis teeb puhastamise lihtsaks.
2. etapp
Aktiveeri pliidipuhastusfunktsioon ja oodake, kuni tsükkel lõpeb, et näha tulemust. Kui teie ahjus ei ole isepuhastavat süsteemi, kuumutage see temperatuurini 220 ° C ja alustage kontrollimist üle kahe tunni. Kui tsükkel on lõppenud ja see on jahtunud, eemaldage see ahjust. Selle välimus on endiselt hästi roostes, kuid enamik koorikuid on selles staadiumis välja tulnud.
3. etapp
Kastke pann võrdsetes osades vett ja valget äädikat, lõppedes supilusikatäis nõudepesuvahendiga. Jätke ta kolmeks tunniks sellesse vanni.
4. etapp
Eemaldage pann ja loputage hoolikalt, eemaldades allesjäänud mustuse paber- või lapiga, kuni see on täiesti kuiv.
5. etapp
Pott on nüüd valmis maitseainete vastu võtma. Karastamine on pinna loomine, mis ei lase toidul kokku kleepuda ja kui see on hästi tehtud, kestab sel viisil saadud kiht kaua.
Määrige kogu pann, maapähkliõli, seest ja väljast, et moodustada kiht.
6. etapp
Asetage panel ahju ülemisele restile tagurpidi ja kuumutage 180 ° C juures üks tund. See protsess võimaldab pannil paiknevatel pooridel õli avada ja neelata, sulgedes uuesti, et hoida seda raua jahtumisel. Pärast pannu eemaldamist ahjust on see klassikaline sära ja see on kasutusvalmis.
Enne ja pärast
Kasutades seda meetodit, võtate te vastu poti, mis nägi välja nagu see oli mõeldud prügikasti jaoks, ja muutke see kaunilt restaureeritud köögiriistaks, mis on täis ajalugu, et öelda ja valmis kuvamiseks. See näitab, kuidas need ajatu köök tükid tegelikult on, eriti kui neid hooldatakse.
