Sisu
Tähelepanuväärsed juudid järgivad "kashruthi" seadusi, märkides teatud toiduainete või toiduainete kategooriate söömise või segamise keeldu. Need põhikirjad põhinevad Tooral, Piibli Vana Testamendi esimesel viiel raamatul. Tuhandete aastate jooksul on rabid ja juudi võimud seadusi täpsustanud, et juudid mõistaksid piiranguid, mida nad usuvad, et Jumal ootab juudi rahvast.
Liha ja linnuliha
Juudid, kes hoiavad kosherit, ei tohiks süüa liha üheltki loomalt, kes ei närida oma rumina ja on jaganud kabjad vastavalt 11. Moosese 11: 3.Siia kuuluvad siga, kaamel ja küülik, samas kui lehm, lambad, kitsed ja hirved on vastuvõetavad. Kodulinnud, sealhulgas kana, part ja hane, on kosher. Lisaks sellele peab loom või lind olema "shechita" spetsiifiline objekt või tapmine rituaali tapja poolt, kes on tuttav kashruti seadustega. Liha peaks sukelduma ja puhkama kaetud soolaga mitu tundi, et tühjendada liigset verd ja saada kosheri sertifikaati.
Kala
Kosheri hoidmine hõlmab ainult kalade söömist kaalude ja uimedega. Juudide harjutamine võib süüa kala, nagu merikeel, lest, bass ja ahven, kuid ei saa süüa koorikloomi, nagu homaar ja krevetid, ega muid mereande, millel ei ole uimed ja kergesti eemaldatavad kaalud. Mitte-kosher kala sisaldab säga, krevette ja purjekat.
Liha ja piimatoodete segamine
Juudid, kes järgivad kashruti seadusi, ei söö sama söögikorra liha- ja piimatooted, tuginedes Piibli keeletule keele keetmisele ema piimas, mis on mainitud Exodus 23:19 ja mujal. Juudide harjutamine ei söö ka liha või kana, mis on küpsetatud või serveeritud eelnevalt kasutatud piimatoodete pannid ja vastupidi. Toll on erinev, kuid enamik juute ootab vähemalt kolm tundi pärast liha söömist midagi piima süüa. Ooteperiood on lühem pärast piimatoodete manustamist, kuna nende toodete seedimiseks kulub vähem aega. Toit, nagu kala, küpsetatud tooted ilma piimata ja värsked tooted, loetakse "parveeks", mis tähendab, et nad ei ole piim ega liha, vaid neid saab süüa ka.
Putukad ja roomajad
Juudid ei saa putukaid või roomajaid süüa. Tähelepanuväärsed juudid kontrollivad hoolikalt rohelisi köögiviljalehti, et neil ei oleks putukaid. Alternatiivselt võib kosheri juutide pidamine osta köögiviljade pakendeid ilma putukate või putukate suhtes, sealhulgas brokkoli, lillkapsas, maasikad, vaarikad, salat ja kapsas. Mõned Jemeni juudid säilitavad suulise traditsiooni, mida kohalikud elanikud on öelnud, et nad on kosherid, kuid rabiiniõiguse kohaselt saavad ainult juudid, kes on pärit Jeemeni päritolust, süüa rohumaid.