Sisu
Üks olulisi omadusi vein on selgus. Kuigi paljud kodus valmistatud veinid on loomulikult selged, võib protsess olla aeglane ja jook ei pruugi olla kristalne. Selgitamisprotsessis on palju meetodeid ja üks levinumaid on bentoniidi kasutamine.
Bentoniit on looduslik savi, mis veega kombineerituna tekitab geelitaolise pasta. Veini lisamisel seostub see soovimatute suspendeeritud osakestega, mis stabiliseeruvad ja hakkavad tekitama selget tulemust.
Juhised
-
Pudelisse asetatakse 200 ml külma vett ja lisatakse 20 g bentoniidipulbrit. Keerake kork kokku ja loksutage seda hästi. Laske vedelikul enne kasutamist 24 tundi seista, nii et savi võib paisuda.
-
Bentoniidi segule ruumi andmiseks eemaldage kartongist mõned veinid.
-
Lisage 6 spl segu 3,7 liitri veini ja suurendage eelnevalt eemaldatud jooki.
-
Loksutage viaali, et segada bentoniidi lahus veiniga. Korda iga 3 minuti järel kokku 20 minutit.
-
Asetage kann uude ruumi, näiteks sahverisse või majapidamisse, kuu aega. Pärast puhastamist sifoonige puhtad pudelid ja kork korgiga.
Teade
- Järgige alati bentoniidipulbriga kaasnevaid valmistamisjuhiseid, kuna need võivad erineda.
- Bentoniidi lisamine võib vähendada aroomi ja maitset selgitatud veinides.
Mida sa vajad
- 1 pudel õlut kruvikorgiga
- Vesi
- Bentoniidipulber
- Garrafão (käärituspaak), mis sisaldab kääritatud veini