Sisu
Kõik süsi grillid, grillikombinatsioonid ja suitsetajad vajavad kemikaalide kõrvaldamiseks ja paljude aastate kasutamise tagamiseks spetsiaalset kõvenemisprotsessi. Sama üldised tervendamispõhimõtted kehtivad igat liiki grillide ja suitsetajate suhtes.
Kambrite määrimine
Ilma nõuetekohase kõvenemiseta grillide, suitsetajate ja ahjude külgsuunalise nihkumise korral roostetavad metallist interjöörid pärast hooaja või kahekordset kasutamist. Kemikaalid ja muud lisandid uutes grillides tuleb enne toiduvalmistamist ka kuumtöötlusprotsessis põletada. Grillide või köögiviljade lühendamiseks mõeldud spetsiaalsed pihustid pakuvad enne sööki grillimist korralikult sisetingimustes ja kuumutamisel kaitsetõkkeid. Kontrollige põhjalikult söögikambri sisemust või suitsetajat, kõiki grilleid ja igasuguse ahju sisemust pihusti või määrdega. Kui iga ruutsentimeeter on kaetud õli kihiga, on aeg kütmiseks. Ärge määrige grilli, suitsetaja või ahju välispinda, sest neid pindu tuleb töödelda kaitsva või viimistletud värviga.
Hoolitse tule eest
Selleks, et määrdeainest saaks grilli või suitsetaja kaitsekihi, peaks kütmine toimuma. Propaani grillide ja suitsetajate puhul on see lihtsalt gaasipihustite süütamine umbes tunni jooksul, 200 kraadi juures pärast seadme sisemuse määrimist. Süsi grillide ja suitsetajate puhul katke täielikult tulekahju restid loodusliku söega, mis põleb kuumemalt ja tulekahju kiiremini kui brikett, ning ei sisalda saastavaid naftatooteid. Asetage puusüsi grillikübarasse ja kasutage enne vooluvõrku ühendamist elektriküttega triikrauda. Hoidke rauakaare söel umbes kaheksa minutit, kuni söe hakkab suitsema ja pragunema. Seejärel eemaldage triikraud ja kasutage seda söe ümberpaigutamiseks nii, et iga grillipind on kaetud. Sulgege kaas ja laske tulel kambrisiseselt ühe tunni jooksul soojeneda, kuni määrdeaine lakkab suitsetamisest. Seda protsessi tuleb korrata ahjude sees, kui on olemas grillide ja suitsetajate kombinatsioon.
Hooldus ja hooldus
Aja jooksul võivad ruudukujulised ja suitsetaja ja kambrite kaitsekiht kuluda. Uute kihtide pihustamine pihustiga kõikidele sisepindadele, enne ja pärast kasutamist, võib uuendada paranemisprotsessi. Enne uuesti määrimist eemaldage alati traadist harjaga toidujäägid ja muud pruunistatud jäätmed.