Sisu
Mehhiko toitu, näiteks tacot, valmistades võite pöörduda praktilise ja kasutusvalmis valmis maitseainena. Aga kui te ei leia seda või ei meeldi selle maitsele, saate luua omatehtud maitseained taco jaoks koos õige koostisosaga ja jätta see nii, et teie ja teie pere naudiksid.
Paprika
Paprika on punase pipra pulber, mida leidub mitmesugustes vürtsides, sealhulgas Mehhiko roogades. See annab toidule intensiivse punase või oranži punase värvuse ja on üks omatehtud taco maitseainete põhikomponente. Maitse sõltub tüübist, see võib olla magus või vürtsikas. Seda saab osta aastaringselt ja see on tavaliselt pärit Lõuna-Ameerikast, Ameerika Ühendriikidest, Ungarist või Hispaaniast.
Kumin
Kumin on väikesed kuivatatud või pulbristatud töötlemata seemned, mida kasutatakse Mehhiko köögis. Taco maitseainete puhul on parim valik pulber. Sellel on tugev lõhn ja veidi kibe ja terav maitse. Vältige liiga palju köömnet, sest selle maitse on intensiivne ja kustutab retsepti muud koostisosad.
Oregano
Oregano on taim, mida kasutatakse Mehhiko toidu maitseks. On kahte tüüpi: Itaalia ja Mehhiko. Võite kasutada ühte kahest taco maitsestamiseks, kuid Mehhiko on maitsvam. Kuiv või pulbriline oregano sobib selle retsepti jaoks paremini kui värske.
Must pipar ja punane pipar
Maitsestamiseks on vürtsikas rohkem maitsestatud pipra ja punase paprika. Selle koostisosa lisamine sõltub retseptist ja on hea kohandada koguseid isiklike eelistuste ja kõrvetiste suhtes sallivuse tasemeni.Kui kasutate maitsestatud pipra, kasutage seda säästlikult, kuna see on üsna vürtsikas ja võib maitsestada liiga kuumaks.
Küüslauk ja sibulapulber
Sibulapulber jätab maitseained maitsvateks tacoideks ilma, et oleks vaja tükelda või lihvida mitu sibulat. See on valmistatud dehüdreeritud sibulatest, mille tulemuseks on vähem magus ja maitsev maitse kui looduslikul sibulal. Küüslauk on veel üks pulber, mis annab maitsele omatehtud maitseained. See on valmistatud kuivatatud küüslauguküüntest ja jahvatatud pulbriks. Seostades teiste koostisosadega, parandab see selle maitse, tuues kaasa küüslaugu maitse.
Chili pulber
Tšiili pulber on punase tšilli kuivpulbri, köömni, oregano ja küüslaugupulbri pulbriline segu. Mehhiko tšillipulbri maitse on kerge kuni vürtsikas ja sõltub kasutatava pipra kvaliteedist ja tüübist.
Soola
Sool on koostisosa, mis on leitud peaaegu kõigis Mehhiko taco kodustes maitsetes. See suurendab teiste koostisosade maitset.