Sisu
See on granaatõunade hooaja. Need õnnelikud, et neil on puu, saavad neid väikseid kalliskive kasutada igasuguste retseptide puhul. Granaatõuna marmelaadi valmistamine on suurepärane võimalus kasutada rikkalikku sügis-puuviljade saaki.
Juhised
-
Korja granaatõunad puust. Tee granaatõuna marmelaad kiiresti, kuni viljad, mis hakkasid pragunema. Sõltuvalt suurusest kasutab palju tarretist umbes 16 granaatõuna. Kasutage puuvilja kohta umbes 1/2 kuni 1 tass puhastatud seemneid.
Puidust krakitud granaatõunad
-
Istuge varjus, kus mahlad ei ümbritse ümbritsevaid esemeid. Kasutage ämbrit, et visata granaatõunad ja kaussi seemnete jaoks. Võtke lapsed abi, kui nad ei söö rohkem kui koorivad.
-
Lõhkuge iga puu neljaks terava noaga, lihtsalt läbi naha ja avage käed. Hõõruge seemned õrnalt välja ja eemaldage tselluloosi siseosa vahele. Koorimine, kollane nahk ja puuviljad võivad määrida käed ja sõrmed. Tumedamad puuviljad muudavad parima tarretise, kuid ka rohkem vigu. Kaitske riideid ka.
-
Asetage seemned segistisse või toiduprotsessorisse ja pulss, kuni mahlad vabastatakse, kuni kõik seemned on purunenud. Kasutage väikese väändega ja survestatud sõela, millel on mitu kihti marli ja äravoolumahlaga. Pigistage rohkem kui üks kord rohkem kihiga marli, et muuta granaatõuna marmelaad kergemaks.
-
Kui segistit või köögikombaini ei ole saadaval, saab seemneid keeta ka suures potis, kus on piisavalt vett, et vältida nende põlemist kuni pehme. Keeda kartulipihustiga. Kasutage sõelaga sõela ja valage seemned äravoolu. Keerake ja pingutage riie, et eemaldada kõik puuviljamahlad.
-
Pigista 2 sidrunimahla ja lisa granaatõunamahl. Mõõtke 3 tassi ja 3/4 mahla saamiseks, lisage vajadusel vett või pudelit granaatõuna mahla. Pane suur konservikarp.
Pigistage värske sidrunimahl -
Lisage külma mahla pektiinipulbri kast ja segage, kuni see on lahustunud. Keetke segamata. Lisage suhkur ja jätkake segamist, kuni see keeb uuesti.
-
Pärast suhkru lisamist järgige keetmise aega pektiini kohta. Kui te ei ole kindel, kui kaua see keeb, kontrollige seda, vaadates lusikast želli geeli, kui see pannilt välja tõstetakse ja õhku jahtub.
-
Eemaldage kuumusest, eemaldage vaht lusikaga lusikaga ja puhta steriliseeritud klaaspurki sisaldava kannu abil. Steriliseeritud kaanega kaaned suletakse kuumaveevannis. Marmelit võib ka pitseerida parafiinvahaga steriilsete klaaspurkide abil, kui olete seda õppinud. Vaha meetodit võib olla raske kasutada ja tarretit ei saa pikka aega säilitada.
Kuidas
- Kasutage klaasnõusid ja puususi.
- See võtab suure katuse, mis ei ületa. Parem on emailitud pada.
- Kui see ei geeli korralikult kasutage seda pannkookisiirupina.
Teade
- Pikka aega küpsetamine muudab selle želatiiniks.
- Jälgige purgid ja kuumad vedelikud.
- Järgige kuuma vee vanni juhiseid, et saaksite pitseerida konserveeritud tooteid.
Mida sa vajad
- Padjad
- 8 tassi seemnet eemaldati
- 3 tassi ja 3/4 mahla
- 4 tassi ja 1/2 tassi suhkrut
- Pektiin
- 2 Sidrunid
- Pada
- Steriilsed klaaspudelid