Sisu
Jättes turult ostetud puuviljad suletud kilekotidesse, võite rikkuda oma toodangu. Kuigi mõned puuviljad võivad koti valmida, võivad teised mitte kunagi ja mõned esitlevad hallituse ja ebameeldiva maitse. Lugege, kuidas valida ja hoida oma puuvilju küpsena ja värskena.
Rõhutatud puuviljad
Teatavad puuviljad valmivad pärast puu koristamist; Nende hulka kuuluvad banaanid, õunad, avokaadod, virsikud, aprikoosid, ploomid, pirnid, mangod ja kiivid. Kõik need puuviljad vabastavad etüleengaasi. Etüleen on stresshormoon, mis põhjustab vilja valmimist. Kui puuviljad küpsevad, muutub tärklis suhkruks ja muudab selle magusamaks. Magusimad puuviljad on atraktiivsemad loomadele, kes seda söövad, ja omakorda hajutavad seemned paljundamaks rohkem vilju. Seega on küpsemine võimalus säilitada puuvilja pärand.
Paber
Kui soovite küpseda etüleeni sisaldavad puuviljad, asetage need paberist kotti loendurile või jahedas, kuivas kohas, otsese päikesevalguse eest. Kott suurendab etüleeni vabanemist. Põllumajandustootjad kasutavad etüleeni ära, valides õunad enne, kui nad on küpsed, ja hoiavad neid spetsiaalsetes tumedates ja külmades ruumides, mis aeglustavad stressihormooni vabanemist. Enne õunte turule toomist puutuvad nad kokku etüleeniga ja saavutavad täiusliku küpsuse ostmiseks, olenemata sellest, milline on hooaja.
Halbad õunad
Kui soovite küpsemisprotsessi veelgi kiirendada, asetage kotti küps õun teise puuviljaga. Olge ettevaatlik, et kottidesse ei satuks mädanenud õuna, või teine vabastab liiga palju etüleeni ja see ka mädaneb; sellest tulenevalt öeldakse: "mädanenud õun on piisav, et hävitada kogu korv."
Plastist
Kui jätate turult ostetud puuviljad suletud kilekotidesse, võib see tegelikult aeglustada valmimisprotsessi ning suurendada niiskuse ja süsinikdioksiidi kogunemise tõttu hallitust ja mädanemist. Sa ka kahandavad puuviljast hapnikku, sulgedes selle plastkotti, mis võib põhjustada pigem mädanemist kui küpsemist.