Sisu
Leivast valmistatud Panko jahu on vallutanud kokad üle kogu maailma. Kasutatakse toidu sulatamiseks, see moodustab õhukese kihi, mis ei ima nii palju õli kui tavaline riivsai, mis muudab selle tervislikumaks. See moodustab ka kerge, krõmpsuvama ja vähem rasvase kooriku. Lisaks, kuna sellel ei ole maitset, võivad pankojahu saada maitseainet iga maitseaine nagu ingveri või küüslaugupulbri maitseks.
Juhised
-
Kuumutage õli pannil või praepannil 180 kuni 190 ° C juures. Ärge pange toitu külma õli, sest see jätab need raskeks ja rasvaks, mitte krõbedaks.
-
Liha või juurvilja peenestatakse see pekstud muna ja seejärel katke see panko jahu. Kui soovite paksemat kihti, korrake protsessi.
-
Pane oma liha või köögivili õlisse. Küpsetusaeg sõltub toidust ja tükkide suurusest. Näiteks praadide või keskmise suurusega kalafilee puhul küpseta mõlemat külge neli kuni viis minutit. Paksed sibulrõngad vajavad õlis kolm kuni viis minutit.
-
Kasutage skimmerit pannil olevate esemete eemaldamiseks ja asetage need paberist rätikukihile, et õli välja voolata.
-
Maitsesta liha või köögivilja soola ja pipra järgi.
Teade
- Olge ettevaatlik, et õlit ei segataks liha või taimse kastmega, kuuma õli võib põhjustada tõsiseid põletusi.