Sisu
Hernesid ei tohi leotada oad ja muud köögiviljad. Nad kombineerivad nii külma kui kuuma salatiga, nagu põhikursused ja supid.Kui keedetud, kipuvad nad vahtu, mis võib tekitada segadust, kui nad ülevoolavad; kuid õige ettevalmistusmeetodid väldivad vee ülevoolu ja tagavad, et herned keedetakse õigesse kohta.
Juhised
-
Pane herned sõelale ja loputa külma veega, segades neid käsitsi.
-
Pane herned pannile ja lisage nende suhtes kaks korda rohkem vett. Kasutage veepinnast kaks korda sügavamat panka, et vältida selle ülevoolu.
-
Katke pann ja laske veel keema keskmise kuumusega.
-
Tõstke kaas üles ja koorige veepinnal tekkinud liigne vaht. Herned vahustavad palju, mis põhjustab vee ülevoolu. Langetage soojust nii, et vesi kiiresti keeb.
-
Keeda 20 minutit ja saadakse herned salatites kasutamiseks. Küpseta 30 kuni 40 minutit, et kasutada seda põhiroogal või supil, mis vajavad pehmemaid hernesid.
Kuidas
- Happelised koostisosad, nagu tomatikaste ja sidrunimahl, karvad herned. Selle probleemi vältimiseks lisage need koostisosad vahetult enne nende hooldust.
Mida sa vajad
- Sõel
- Pan
- Lusikas