Sisu
Uimastava veini valik romantilisel kuupäeval võib tunduda keeruline. Sa soovid teha restoranis õige valiku, et täiendada sööki ja soovida muljet teha ka tehtud valikuga. Kuid te ei taha, et te näeksite libisevat või pretentsiaalset ega lükka ennast liiga raskeks. Põhiteadmised veinide kohta ja õigete küsimuste tundmine, mida paluda saatjalt, on kindlasti sulle õige suund.
Juhised
-
Valige punane vein, kui te võtate punast liha, ja valget veini, kui sa saad valge liha või mereande. Kuigi see on põhi- ja üldreegel, ei pea te tingimata alati seda järgima. Mõnikord võib kelner teile pakkuda paremat soovitust, kui teil on rohkem teadmisi toidu kohta. Kui te teate, millised veinid on täiuslikumad, saate valida söögikorrale parema kombinatsiooni.
-
Telli vahuveinid ilma joogideta või magustoitude või juustudeta. Vahuveinid võivad olla punased või valged, kuigi enamik neist on valged. Vahuveinid ja vahuveinid on kahte tüüpi punane vein, erinevalt tavalisest valge vahuveinist ja šampanjast. Frisante'il on pehme mullikvaliteet ja see on peenema kuju poolest peenem, mis on tavalisem ja sarnane mullide kvaliteedi poolest šampanjaga. Vahuvein on kontsentreeritud maitse poolest ja on tavalisem kui vahuvein.
-
Uurige erinevust roosa ja veini põsepuna vahel. Rosé on kuiv ja õrn vein, mis on roosiline, samas kui põsepuna on palju magusam ja üldiselt odavam. Mitmekülgse maitse ja kvaliteediga roosid võivad olla head valikud, kui te ei ole kindel, kas eelistate valget või punast, samal ajal kui põsepuna kipub olema sobilikum söögi ajal või ilma toiduta.
Üldised nõuanded veini ja toidu kohta
-
Küsi, milline vein on restoranis kõige rohkem tellitud ja milline on lemmik.
-
Küsige, milline pudel on viimati avatud, kui tellite klaasi. Sa ei taha, et see oleks olnud avatud rohkem kui kaks päeva.
-
Tundke veini lõhn ja maitse, kui te küsite klaasi. Kui lõhn või maitse on halb, paluge kelneril seda maitsestada. Üks võimalus näha, kas vein on minevik, on see, kui puu- ja köögivilja kvaliteet on täiesti puhas - see tähendab, et olete vana. Kui tunnete happelise maitsega punast veini, kihisevat (mitte vahuveini) või äädikat, on see sellepärast, et seda ei ole ladustatud ega töödeldud õigesti. Kui soovite selle tagasi saata, on see lubatud. Sommeljeer võib kahtlemata öelda, kui vein on punkti läbinud.
Küsimused kelneri küsimiseks
Mida sa vajad
- Erinevad veinid