Sisu
Chia seemned, Ameerika Ühendriikides paremini tuntud kui "Chia lemmikloomad", kasvavad ja muutuvad roheliseks lehestikuks. Chia on tegelikult piparmündi kauge sugulane, see kasvab looduslikult Mehhikos ja selle ümbruses ning on oma suure oomega 3 kontsentratsiooni tõttu toiduna populaarsust kogunud. Saadaval on selle seemne kaks sorti - valge ja must. Teadke erinevusi, et saaksite valida oma toitumisvajaduste jaoks ideaalse seemne.
Must-valged chia seemned
Chia seemned pärinevad Hispanic Sage taimest (rahva seas "chia taim"). Valged seemned koristatakse valgetelt õistaimedelt, mustad aga lilladelt õistaimedelt. Mustad seemned pole tegelikult mustad, nende värvus varieerub pruunist hallini, samas kui valgetel seemnetel on hall kuni kollane varjund.
Erinevused
Värv võib olla ainus tõeline ja märgatav erinevus kahe seemne vahel.Kõnekeeles usuvad mõned inimesed, et toiteväärtus varieerub nende kahe tüübi vahel veidi - ja seda juhtub, ehkki vähe, kui kõrvuti võrrelda; kuid akadeemilised uuringud on näidanud, et need toitumisalased erinevused on palju rohkem seotud piirkondadega, kus neid kasvatatakse, kui värviga ise.
Sarnasused
Chia seemnetel pole oma maitset, nii et nende kahe maitselisus ei erine. Suurust ja tekstuuri pole samuti võimalik eristada. Lisaks toorele tarbimisele purustatakse chia seemneid mõnikord riivsaias, kasutatakse leiva ja muude toodete valmistamiseks või kastetakse vedelikku, kuni need muutuvad želatiinseteks, et neid saaks tarvitada koos teiste jookidega või sisestada pudrud ja pudingud. Mustvalgeid seemneid saab kasutada nendel eesmärkidel vaheldumisi, ilma värvita või vähese erinevusega.
Muud kaalutlused
Nagu näha, kipub mustade ja valgete seemnete toiteväärtus pisut erinema (ehkki värv ei ole selle erinevuse põhjuseks), nii et kui soovite chia'lt saada parimat toiteväärtust, ärge muretsege. Enamik nende seemnete müüjaid pakub nende kahe sordi segusid, mis hõlmavad kõiki toitumisaluseid.