Sisu
Aju keemiat võib mõjutada toiduvalikud. Londonis 2009. aastal British Journal of Psychiatry's avaldatud uuringu kohaselt olid inimesed, kes sõid peamiselt töödeldud toiduaineid, näiteks rafineeritud teravilja, töödeldud liha ja praetud toidud, sagedamini masenduses kui need, kes peamiselt sõid köögivilju, puuvilju ja kala. Teadlased leidsid, et halb toitumine põhjustas depressiooni, mitte vastupidi. Gamma-aminovõihape (GABA) ja serotoniin on kaks neurotransmitterit, mis võitlevad aju depressiooni vastu, mida teatud toidud võivad mõjutada.
Serotoniin
Serotoniin on rohkem kui neurotransmitter, mis tekitab heaolu. See on seotud une, liikumise, mälu, õppimise, seksuaalse käitumise ja isegi vere hüübimise reguleerimisega. Normaalne serotoniini tase võimaldab öösel sügavat ja rahulikku magada. Aju toodab serotoniini, kasutades trüptofaani, aminohapet, mis leidub valgurikastes toiduainetes nagu kalkun, piim ja mõned puuviljad nagu banaanid, ananassid ja ploomid. C-vitamiini on vaja ka trüptofaani konverteerimiseks serotoniiniks, samuti B-vitamiini, kaltsiumi ja magneesiumi. Nende vitamiinide ja mineraalide rikkalikud allikad on riis, mais, munad, rohelised rohelised köögiviljad, päevalilleseemned, seesami seemned ja tofu. Eric Bravermani, MD, raamatus „Mõistmine oma aju keemia kaotamiseks“ tõstab kala, linaseemnete, kanepiseemnete, chia seemnete ja kreeka pähklite omega-3 ka serotoniini taset ja pingelist treeningut. Kaal ". Komplekssete süsivesikute (tärkliste) söömine loob ajutise serotoniini laine, mistõttu tärklisega söömine tundub lohutav. Kofeiinijookide, näiteks kohvi, joomine võib aeglustada serotoniini taset; Taimeteed nagu naistepuna on hea asendaja.
GABA
GABA on aminohape ja inhibeeriv neurotransmitter, mis tähendab, et see reguleerib aju aktiivsust rahustavate neuronitega, mis on väga kiiresti põletavad. Dr Braverman kirjutab, et GABA kemikaali madal tase ajus viib inimese tundma väga emotsionaalset, närvilist, pingelist ja ärritunud. Toidu cravings koos halva impulsi kontrolliga on samuti tingitud GABA madalast tasemest. Kuid ka GABA kõrge tase võib vähendada ainevahetust ja viia kehakaalu tõusuni. Toiduained, mis võivad aidata GABA taset tasakaalustada, on elundi liha (eriti veiseliha), mandlid, pruun riis, läätsed, kala, oad, kaer, spinat, täistera, melon, apelsinid ja reishi seened. Kofeiini tuleb vältida ja alkoholi tarvitamine ei ole soovitatav. Kirgpuu õis on ürdi tee, mis võib aidata GABA tasemeid nõuetekohaselt reguleerida.