Sisu
Pankreas on suur nääre, mis asub mao taga ja peensoole lähedal. See toodab ensüüme, mis koos maksa sapiga seedivad toitu ning vabastavad vereringesse insuliini ja glükagooni. Põletiku korral kahjustavad pankrease ensüümid seda. Tüsistused hõlmavad sapikivide tekkimist, mis võib vajada kirurgilist eemaldamist. Äge pankreatiit tekib äkki ja õige ravi korral paraneb see tavaliselt mõne päeva jooksul, mis võib lisaks eridieedile vajada haiglaravi valu, venoosse vedeliku ja antibiootikumide kontrollimiseks.
Esmane taastumisdieet
Kui olete haiglasse haigestumiseks piisavalt haige, olge valmis vähemalt paar päeva paastuma, et pankreas oleks passiivne ja taastuks. Oksendamise korral võib vedeliku ja õhu eemaldamiseks toru läbi nina ja maos asetada. Kui söömise jätkamine on ohutu, võib patsiendil olla vaja toita torusid, mis on sisestatud nina ja kõri kaudu ning ühendatud kõhuga mitu nädalat, samal ajal kui pankreas paraneb.
Kui patsient saab süüa tavalisi toite, võib tal olla vaja iga söögikorra ajal võtta sünteetilisi pankrease ensüüme, et asendada need, mida pankreas veel toota ei suuda. Riikliku seedetraktihaiguste teabekeskuse (NDDIC) andmetel aitavad need sünteetilised ensüümid patsientidel seedida toitu ja taastada kehakaalu.
Alaline toiduplaan
Edasiste pankrease rünnakute vältimiseks võtke vastu tervislik madala rasvasisaldusega dieet ja sööge mitu korda päevas väikseid toite. Patsiendid peaksid jooma palju vett; roheline tee, mis sisaldab palju antioksüdante, on samuti vastuvõetav. Vältige alkoholi, kuna see võib paljudel juhtudel põhjustada ägedat pankreatiiti. Kofeiiniga joogid põhjustavad dehüdratsiooni ja neid tuleks vältida.
Marylandi ülikooli meditsiinikeskus (UMMC) hoiatab, et antioksüdante sisaldavate toiduainete, näiteks puuviljade, tomatite ja köögiviljade söömine võib rünnakuid ära hoida või sümptomeid vähendada. UMMC soovitab patsientidel ka süüa B-vitamiinide ja rauarikkaid toite, näiteks täisteratooteid, tumerohelisi lehti (näiteks spinat ja lehtkapsas) ning vetikaid. Kasutage toiduvalmistamiseks ainult tervislikke monoküllastumata õlisid, näiteks oliiviõli; süüa mittepunast ja lahjat liha, tuunikala, makrelli, lõhet ja muid külmaveekalasid, samuti tofut ja ube; vältige rafineeritud toite nagu saia, pastat, suhkrut ja paljusid muid kaubanduslikke tooteid, nagu küpsised ja koogid; vältige rasvarikkaid toite, nagu praetud toidud, margariin ja või. Vältige ka tubakat.
Toiduplaan
Eelistage süüa kõrge antioksüdantide ja madala rasvasisaldusega toite. Hommikusöök võib koosneda jogurtist - milles on ensüüme, mis aitavad seedimist ja vähendavad põletikku, nagu Nutralife veebisait selgitab - ning mustikatest või muudest puuviljadest. Võite lisada ka täistera röstsai madala suhkrusisaldusega mustikamoosiga.
Lõunasöögiks kaaluge köögiviljasuppi, kasutades kana- või tomatipulbrit, millele võite lisada pruuni riisi või kinoa.
Õhtusöögiks söö tuunikala või lõhet või tofut ja spinatit, mis on hautatud väheses oliiviõlis, küüslaugus ja veidi parmesani juustus, või tomatite, brokkoli, paprika ja kõrvitsaga salati osana. Toidukorra võiksid täiendada terved terad, nagu eespool mainitud. Patsiendid, kelle pankreatiit ei ole seotud alkoholi tarbimisega, saavad juua punast veini, mis sisaldab palju antioksüdante. Inimesed, kes peavad alkoholi vältima, võivad süüa punaseid viinamarju.
Toitainete täiendavad allikad
Toitumisvaeguste kõrvaldamiseks võtke vitamiinipreparaate ja potentsiaalselt muid toidulisandeid, eriti pärast tõsist kaalukaotust. Kaaluge ka oomega-3 (kalaõli) kasutamist, mis vähendab põletikku ja suurendab immuunsust. Kasulikud võivad olla ka probiootikumid ja alfa-lipoehappelisandid. Samuti soovitab UMMC lisada toidulisandeid, mis sisaldavad kõrge antioksüdantisisaldusega ürte, näiteks püha basiilikut, kassi küünist, Reishi seeni ja India karusmarja (amla).