Sisu
Kui te ei ole professionaalne pagaritootja, siis tõenäoliselt nädalaid küpsetada ei saa. Järsku on see puhkuseperiood või teie kahel lapsel on sünnipäevapidu ja sa pead tootma mitu kooki korraga. Selle asemel, et veeta kogu päeva köögis, kasuta mõningaid lihtsaid nõuandeid, nii et küpsetamine ja kookide kaunistamine on sama lihtne kui kooki tegemine.
Plaani ette
Selle asemel, et pidada iga kooki eraldi projektiks, planeerige kõik koogid samal ajal. Tehke kõigi küpsetatavate kookide koostisosade nimekiri ja ka kõik, mida vajate kaane, sprinklite või kaunistuste jaoks. Korruta kõik koostisosad tehtud kookide arvuga, nii et retsepti keskele ei jõua midagi. Minge sisse ostmiseks, et osta kõik koostisosad ja küpsetamise alustamisel kõik käepärast. Nii saate kogu protsessi korraga teha ja köök määrduda ainult üks kord.
Tehke see kõik koos
Kui on aeg kooki tainast segada, säästa reisikambrit. Pange kõik vajaminevad kausid loendurile ja pange igale koogile õige kogus jahu. Korrake seda kõigi ühiste koostisosade puhul nii, et kasutate neid ainult üks kord. Kui ühel koogil on koostisosa, mida teistel ei ole, lisage see vajalikule kausile ja jätkake protsessi kõigi jagatud koostisosade puhul. See süsteem toimib eriti siis, kui teete sama tüüpi erinevaid kooke. Kui teete suure hulga kooke, jaotage partii kaheks või kolmeks päevaks ja jätkake kirjeldatud viisil.
Freeze
Vaata oma sõiduplaane ja vaadake, milline päev on teie jaoks kõige parem süüa ja milline päev on kaunistamiseks parim. Sa ei pea tegema midagi päevas, eriti kuna iga kooki küpsetatakse ja jahutatakse enne, kui seda saab kaunistada. Kui teil on aega ühe ülesande täitmiseks iga päev ja päevad ei ole järjestikused, külmutage koogid, kuni saate neid kaunistada. Pange need kaks korda fooliumisse ja asetage need sügavkülmikusse kuni päevani, mil neid vajate. Laske koogidel enne kaunistamist sulatada, nii et kook sulatamisel tekkiv vedelik ei kataks katet.
Asetage vorm konvektsiooniks
Paljud retseptid ütlevad, et kook tuleb paigutada ahju keskele, nii et küljed ja keskpunkt asuksid võrdselt. Kui üritate samaaegselt küpsetada mitu kooki, peate protsessi kiirendamiseks kasutama nii kõrgemaid kui ka madalamaid riiuleid ning külgriiule. Ka küpsetamise hõlbustamiseks seadke ahju temperatuur 9 ° C võrra alla retseptis nõutud temperatuuri, et vähendada aega umbes 15 minuti võrra. Seejärel lülitage konvektsiooniseadistus sisse nii, et küpsetusahi ringleb õhu käes, tehes protsessi veelgi võrdsemaks. On oluline alandada temperatuuri ja vähendada aega, sest konvektsioon muudab toidu küpsetamise kiiremaks ja te ei soovi, et teie koogid põletaksid.
Sisustus
Võimaluse korral on teie kookide stiilide kavandamine kõik sama või vähemalt sarnane. Pane oma koogid loendurile ja kaunistage neid korraga. Tehke samm edasi kõikidele koogidele, enne kui lähete järgmisele. Näiteks valmistage kõik koogid murukesi kihiks ja jahutage; seejärel pange kõikidele koogidele kate enne kaunistamise teiste etappide jätkamist.