Sisu
Krevetid on toitev ja mitmekülgsed ning neid saab kasutada eelroogades, salatites või põhikursustel. Paljud retseptid paluvad neil koorida ja puhastada (enne eemaldamist). Veen on tegelikult koorikloomade seedetrakt ja söödav. Paljud neist ei pruugi olla väiksematel krevettidel eriti märgatavad, nii et paljud kokad jätavad need terveks. Suuremates krevettides on siiski ilmne, et paljud eelistavad eemaldada väljaminevat trakti. Järgmiste mereandide valmistamiseks järgige neid lihtsaid samme.
Juhised
-
Eemaldage karp krevettidest, tõmmates põhja. See muudab selle kehalt lahti, nii et seda saab tagasi võtta. Kui teie roog küsib saba eemaldamist, hoidke krevetid käega keset kooriklooma. Tõmmake saba kindlalt teiselt küljest lahti ja vabastab.
-
Hoidke krevetid pöidla ja sõrmede vahel, nii et väliskõver oleks ülespoole. Lõika väliskõveraga 3 mm sügav pilu noaga. See avab pimedas seedetrakti.
-
Eemaldage veen nuga või sõrmede otsa abil. See võib kohe välja tulla või riputada. Peske krevetid külmas vees, et mustus täielikult eemaldada.
Kuidas
- Krevettide puhastusvahendid on mõeldud spetsiaalselt veeni lõikamiseks ja eemaldamiseks. Nad on saadaval köök kauplustes mitmesuguseid stiile. Kui retsept nõuab krevettide valmistamist koorega, tehke see sisselõiget ja eemaldage seedetrakt ilma seda eemaldamata.
Mida sa vajad
- Väike nuga
- Jooksev vesi