Sisu
Linguine pasta sarnaneb tasasele spagetile. Seda kasutatakse samal viisil nagu spagetit paljudes roogades ja seda saab serveerida tomati-, või või koorekastmega. Pasta valmimine annab suurepärase tekstuuri. Üleküpsetatud linguine muutub tainaseks ja neelab liiga palju kaste, samas kui halvasti keedetud on kõva tekstuuriga. Enamiku roogade puhul on eelistatud linguiini al dent. Al dente keetmisel on see siiski piisavalt tugev kaste ja teiste koostisosade saamiseks.
Juhised
-
Täitke suur pott 4 l veega. Keetke keskmisest kuumusest kõrgele.
-
Lisage veele 1/2 teelusikatäit soola, kui see hakkab keema.
-
Lisage linguine pasta keevasse vette. Pärast nuudlite asetamist laske vesi uuesti keema.
-
Lase keeda 9 kuni 11 minutit. Segage sageli nii, et pasta ei kleepuks.
-
Testige tainas küpsetusaja lõpus. Linguine peaks olema pehme, kuid teatud tugevusega, kui seda hammustate.
-
Tühjendage pasta taldrikuga. Sega, kuni see tilgub, nii et see ei kleepuks. Lisa kaste ja serveeri.
Kuidas
- Jahutage keedetud linguine, kui see kanalisatsiooni ajal peseb, külma veega. Kasutage seda külmade pastatoodete ja salatite puhul.
Mida sa vajad
- Pan
- 4 liitrit vett
- 1/2 teelusikatäit soola
- 400 g linguiinipasta
- Lusikas
- Colander