Sisu
- Toore kana viilutamine
- Samm 1
- 2. samm
- 3. samm
- 4. samm
- 5. samm
- Keedetud kana viilutamine
- Samm 1
- 2. samm
- 3. samm
Kana rinna lõikamine kuubikuteks on selle valmistamiseks lihtne viis. Võite lõigata veel toorelt või pärast küpsetamist, olenevalt retseptist. Kui lõikate selle veel toorena, ei jää see pärast küpsetamist kuupkujuliseks, nii et ärge muretsege selle visuaalse täiuslikkuse pärast.
Toore kana viilutamine
Samm 1
Enne toidu käitlemist peske käsi. Pange kanarind puhtale lauale, pehme külg ülespoole.
2. samm
Valige saega nuga asemel lame nuga. Sile pind lõikab toorest liha kergesti.
3. samm
Eemaldage kana külgedelt rasv. Lõigake ka kõik kõhred liha keskele.
4. samm
Lõika kanarind piki keskosa läbi. Tehke teine lõige kesklõike paremale ja vasakule osale. Kui lihatükk on piisavalt suur, jätke kesklõikest 2,5 cm ruumi.
5. samm
Looge külgmised jaotustükid 2,5 cm kaugusel. Alustage liha vasakust küljest ja minge paremale, viilutage kogu kanarind.
Keedetud kana viilutamine
Samm 1
Peske käsi sooja seebiveega. Pärast jahtumist viige küpsetatud kana puhtale lauale.
2. samm
Lõika kanarind altpoolt, pikuti, noaga. Nad töötavad kõige paremini tahkemate toitudega, erinevalt siledateralistest nugadest.
3. samm
Lõigake üks joon vasakule ja üks paremale, jättes iga lõigu vahele 2,5 tühimiku. Tehke täiendavaid pikisuunalisi lõikeid, jättes nende vahele 2,5 cm.