Sisu
Eelnevalt küpsisetaina ettevalmistamine ja külmkapis hoidmine aitab kiirel päeval aega kokku hoida ja võib küpsised isegi maitsvamaks muuta. Nii võimaldab see jahul koostisosi paremini omastada, luues parema konsistentsiga maitsvama biskviidi. Samuti vähendab see küpsetusplaadile levivate küpsiste hulka. Hoidke küpsisetainast külmkapis kuni kaks päeva.
Samm 1
Pange küpsisetainas õhukindlasse anumasse, näiteks plastpotti või ziplocki kotti. Soovi korral keerake tainas rulli ja pakkige see plastiga, nii et hiljem oleks seda lihtsam lõigata.
2. samm
Kirjutage anumale, milline tainas see on, seejärel lisage aegumiskuupäev, mida arvestatakse kahe päeva jooksul alates praegusest kuupäevast.
3. samm
Pange pakendatud, siltidega küpsisetainas külmkapi keskossa. Seda ei tohiks hoida külmkapiukses, sest selles kohas on temperatuur sageli erinev.
4. samm
Ärge sööge toorest küpsisetainast. See on maitsev, kuid toored munad võivad sisaldada toidumürgitust põhjustavat bakterit Salmonella enteritidis. Kui te pole pastöriseeritud mune kasutanud, oodake, kuni küpsised ahjust välja tulevad.