Sisu
Kujutage ette pettumust maitsva omatehtud leiva valmistamisel, et leida, et see pole kasvanud ja lõpptulemus on äravoolu läinud. Söögisooda on populaarne pärm, mida kasutatakse sageli leibades ja kookides. Happeliste koostisosade, näiteks äädika, tsitruseliste, jogurti või meega segatuna reageerib see gaasilise süsinikdioksiidiga, mis põhjustab toidu kasvu. Õigesti hoiustamisel on selle säilivusaeg määramata, kuid ebaõige säilitamine võib selle efektiivsuse kaotada.
Samm 1
Peske, loputage ja kuivatage õhukindel anum.
2. samm
Jätke see 24 tunniks sooja ja kuiva kohta avatuks, et kogu niiskus aurustuks.
3. samm
Tühjendage söögisooda pakk anumasse ja sulgege kaas kindlalt.
4. samm
Hoidke konteinerit seni, kuni see on vajalik, jahedas ja kuivas kohas, näiteks köögisahvris. Söögisoodat hoitakse kuni kaks aastat, kui seda hoitakse heas mahutis ja pole niiskust.
5. samm
Aeg-ajalt testige söögisooda efektiivsust, segades teelusikatäis sooda 3 supilusikatäie äädikaga. Kui segu mullitab kohe, on see endiselt efektiivne. Kui ei, siis tuleb see ära visata.