Kuidas teha Cherry tomatit konserveerimiseks kodus

Videot: KERGE JA KIIRE JÕULUVAHETIK 🎄 Itaalia retsept subtiitritega

Sisu

Juhised
Teade
Mida sa vajad

Kirsstomatid on üks kõige maitsvamaid ja maitsvamaid asju, mis säilitavad teie perele mitu kuud. Hammustuse suurused sobivad ideaalselt tomatite tellimiseks. Õige varustuse ja mõne lihtsa reegli järgimine muudab selle palju lihtsamaks ja turvalisemaks. Protsessi ajal hoidke tööala ja instrumendid puhtana.

Juhised

Tomati säilitamine on lõbus tegevus kogu perele. (Jupiterimages / Brand X pildid / Getty Images)

Veenduge, et pottidel, tihenditel ja kaanel ei ole kahjustusi, näiteks mõlke või pragusid, mis võivad põhjustada pitseri rikke.
Peske potid kuuma seebiveega ja loputage hoolikalt. Jätke instrumendid kõrvale. Vala potid, kaaned ja puhastuslapp veega täidetud pannile 82 ° C juures ja jäta sinna, kuni see on vajalik.
Täida suur pott veega ja kuumuta see kaheksakümmend kaks kraadi Celsiuse järgi. Paigaldage praepann ja hoidke kaas.
Vali kirsstomatid, mis ei sisalda plekke ega kahjustusi. Pesta ja tühjendada.
Keeda tomatid keevas vees 30 või 60 sekundit. Eemaldage need ja kastke need kohe külma vette.
Eemaldage nahk tomatitest, pigistades need ja eemaldades rohelised osad. Jäta tomatid terveks või purustage need kastme valmistamiseks. Pange need pannile ja katke need veega. Laske sellel keeda viis minutit ja eemaldada kuumusest.
Eemaldage konserveeritud potid, kui tomatid on toiduvalmistamiseks. Pange need lauale ja lisage igale 1-liitrisele purkile kaks supilusikatäit sidrunimahla. Kasutage ainult ühte lusikat viissada milliliitrisesse potti.
Võtke tomatid koorega ja valage need kuumadesse pottidesse, jättes ülevalt 1 cm tühjaks. Lükake tomatid õhku välja. Tühjade ruumide täitmiseks tuleb vedelik valada tomatite peale, jättes jälle 1 cm tühjaks. Võite kasutada puhast vett, tomatimahla või isegi vett, kus tomatid keedeti.

Lisage 1 tl soola 1 l ja pool lusikasse viissada milliliitrini.
Vajutage tomatid alla ja küljed, et vabastada kõik potis olevad õhumullid.
Eemaldage kuumutatud potist puhastuslapp ja pühkige pottide ja kaante servad. Pange igale pottile kaas ja keerake need kohale.
Pange potid suuresse pottidesse ja leotage need vees kaheksakümmend kaks kraadi. Vesi peaks olema 2–5 cm kõrgem kui katted. Pange kaas kaane peale ja kuumutage vesi keema. Lase keeda 40 või 45 minutit 500 ml ja 1 l kohta.
Lülitage soojus välja ja laske pannil jahtuda. Eemaldage potid ja asetage need lauale kuivale rätikule. Laske neil jahtuda 24 tundi.
Kontrollige pärast jahutamist kaaneid, vajutades neid keskel. Ta peaks jääma alla. Puhastage potid viimast korda ja säilitage need pimedas ja jahedas kohas.

Teade

Konserveeritud köögiviljades peaks olema piisavalt hapet, et hoida neid riknemise eest. Ei ole kindel, kas kirsstomatitel on vajalik happesuse tase, mida tuleb edukalt säilitada.