Sisu
Toortomateid saab külmutada tervelt, tükeldatult, viilutatult või pudruks, kas koorega või ilma. Sulatamisel ei püsi tomatid tahked, seetõttu on kõige parem kasutada neid kastmete, suppide ja paprikate küpsetamiseks. Nebraska ülikooli andmetel võivad nad külmunud olla kuni kaheksa kuud. Ärge unustage konteinerisse määrama külmumiskuupäeva, et teada saada, millal sulatada.
Samm 1
Eemaldage tomati oksad.
2. samm
Hõõruge tomatid voolava vee all. Kuivatage need õrnalt paberrätikuga ja laske neil mõni minut kuivada.
3. samm
Lõika arm varrelt ja seda ümbritsevalt alalt. Lõigake tomatid vastavalt soovile, kui kavatsete naha eemaldada. Võite jätta tomatid ka tervena koos koorega.
4. samm
Eemaldage tomatilt koor, jättes selle 30–60 sekundiks keevasse vette. Pange need kohe kaussi veega ja jääga ning eemaldage nahk. Lõika kooritud tomatid vastavalt soovile ja eemaldage seemned.
5. samm
Külmutage terved või tükeldatud tomatid küpsetusplaadil ühe kihina. Mõne tunni pärast viige see sügavkülmikpakendisse. Määrake kuupäev ja hoidke neid sügavkülmiku uksest eemal, et vältida kahjustusi ja temperatuuri kõikumisi.