Sisu
Ingverit on Aasias ja Lähis-Idas kasutatud juba iidsetest aegadest vürtsi ja ravirohuna. Kui kasutate tees või retseptides värsket ingverit, peaksite teadma, et isegi väike tükk aitab maitsele palju kaasa.
Mayo kliiniku andmetel on ingver ravim, mis aitab iivelduse, nohu, gripi, artriidi, kõhulahtisuse, valulike menstruatsioonide, südameprobleemide ja vähiga inimesi. Selleks, et ingver oleks retseptide maitsestamiseks alati värske või ravimina kasutatav, peate teadma, kuidas seda sügavkülmas korralikult säilitada.
Samm 1
Peske ingveri juured enne nende külmutamist. Kuivatage neid kergelt.
2. samm
Lõigake ingveritükk suurusele, mida kavatsete lähitulevikus kasutada. Pange see tükk paberrätikutesse ja sulgege tihedalt kilekotti. Hoidke külmkapis umbes kolm nädalat.
3. samm
Pange ülejäänud koorimata ingveri juured vahatatud paberisse ja asetage need õhukindla sügavkülmkinnitusega kilekotti. Enne sulgemist pigistage kotti, kuni kogu õhk väljub. Pange kotile kuupäeva silt.
4. samm
Ingveri juured võivad sügavkülmas püsida kolm kuni neli kuud. Kasutatavad tükid muutuvad aja jooksul veidi pehmeks, kuid kvaliteet ja maitse jäävad puutumatuks.
5. samm
Võite ka koorida ja lõigata viiludeks või julienne'iks. Pange tükid tihedalt PVC-kilesse ja asetage seejärel plastikust sügavkülmakotti või õhukindlasse plastmahutisse. Pange kuupäevamärgis ja hoidke seda sügavkülmas.