Sisu
Jaapani raua teekannud, tuntud ka kui tetsubiin, on roostetamise vältimiseks kaetud emailikihiga. Selle kihi tõttu kasutatakse raua teekannu ainult tee lisamiseks ja vee keetmiseks. Eelkuumutatud Jaapani teekann hoiab teed kauem kui keraamiline teekann või tavaline klaas. Neid on lihtne puhastada ja mitte puruneda. Ühtlane jaotus teekannu pinnal aitab vabastada ka tee maitse. Need kööginõud on varustatud infusioonikorviga, mis hoiab teelehti, mida teetõmmise lõppedes saab eemaldada.
Juhised
-
Soojendage vett keedule ahjus eraldi pannil, kui valmistate musta, oolongi või taimset teed; kuumutades sulamistemperatuuri lähedal veest rohelise või valge tee valmistamisel. Jaapani teekannu pannakse veidi vett, et soojendada seda sama temperatuuri nagu teed. Jäta see üks minut.
-
Pange teekannu vesi tassi teedesse, mida kavatsete kasutada, eriti kui kasutate rauakausi. See lõpetab teekannu pesemise ja tasside eelsoojendamise.
-
Asetage infusioonikorvi teekannu sisse üks teelusikatäis lahtisi lehti. Pane veidi rohkem, kui lehed on suured nagu valge tee. Täida teekann pannile jäänud kuuma veega. Tühjendage kraanikauss valamust või muust pannist.
-
Laske teed infundeerida vastavalt tootja juhistele. Üldjuhul võtavad rohelised ja valged teed aega umbes kaks minutit, sest mustad teed võivad võtta kolm kuni viis minutit ja taimsed teed viis kuni seitse minutit.
-
Eemaldage infusioonikorv ja asetage tee tassidesse. Tee jääb Jaapani raua teekannu soojaks umbes tund aega, kui te ei joo seda kohe.
Kuidas
- Pärast iga kasutamist loputage teekannu ja kuivatage.
Teade
- Ärge peske teekannu sisemust seebi või abrasiivse käsnaga; see hävitab viimistluse.
- Ärge asetage teekannu mikrolaineahjus või nõudepesumasinas.