Sisu
Viimane asi, mida soovite juhtuda, kui avate purgi külma õlut, on teada saada, et see maitseb imelikult, maitsetu või lõhnab halvasti. Liigne valgus ja hapnik võivad õlle rikkuda, võimaldades käärimisprotsessil jätkuda või kiirendades alkoholi muundumist äädikaks, muutes õlle maitsmatuks. Mädanenud õlu haiseb ja on erineva maitsega.
Samm 1
Otsige pudeli või purgi õlle kehtivust. Enamik supermarketikette pikendab nende kehtivusaega mitu kuud, kui need on konserveeritud või villitud. Tünnides olevad õlled võivad suletud olekus olla kuu või kaks, kuid tünni avamisel vaid mõned päevad.
2. samm
Valage õlu klaasi ja jälgige vahtu ja läbipaistvust. Kui õlu on liiga hägune, võib see olla külmunud ja see mõjutab selle maitset. Vahu või kiiresti kaduva vahu puudumine võib viidata sellele, et õlu on määrdunud klaaside või tünnidega saastunud.
3. samm
Nuusuta õlut. Mädanenud õlu võib lõhnata nagu mädanenud muna, eriti kui see on pudeliõlu. Selle põhjustab käärimine liigse valguse tõttu.
4. samm
Maitse õlut, kui sa pole ikka veel kindel, kas see on rikutud. Kui see maitseb mõru ja kergelt happeline, tähendab see, et õllealkohol on taas äädikas käärima hakanud. Mädanenud õlu võib samuti olla mädanenud puuvilja maitse või lihtsalt mitte maitse ja vahtu.