Sisu
Lihatootjad töötlevad või jahvatavad kõige raskemad jaotustükid pehmemaks muutmiseks. Jahvatatud veiseliha on populaarne toit peredele, kuna see on kõige odavam lõigatud ja sellega valmistatud toidud toidavad mitut inimest väikese koguse lihaga. Jahvatatud veiseliha nõrkus seisneb selles, et kui seda ei jahutata, võib see toota ohtlikke baktereid. Isegi pärast jahutamist võib see rikkuda. Kokad, kes hoolivad oma tervisest, peaksid teadma, kuidas aegunud liha tuvastada.
Samm 1
Hakkliha pakendilt otsige aegumiskuupäeva. Mõnikord võib selle leida paremast ülanurgast. Kui loetletud kuupäev on möödas, peate liha ära viskama.
2. samm
Uurige liha värvi. See peaks olema roosa, punane ja selle servadel võib olla pruun värv. Ärge sööge jahvatatud liha, kui see on tumepruun, hall või must.
3. samm
Puudutage liha, et testida selle tekstuuri. Kui see näeb hea välja, peaks see olema veidi paindlik. Kui liha rikneb, muutub see limaseks ja kleepuvaks. Pärast liha puudutamist peske käsi antibakteriaalse seebiga.
4. samm
Lõhna jahvatatud liha. Kui märkate hapukat või ebameeldivat lõhna, visake see minema. Värskel lihal seda lõhna pole.