Sisu
Veiseliha jahvatatud veiseliha on väga tundlik lagunemisele, mitte ainult tahketele jaotustükkidele, kuna jahvatamisel paljastatakse suur pindala. Rikutud liha on ohtlik kõigile ja veelgi enam imikutele ja lastele, eakatele ja inimestele, kellel on haiguste või meditsiiniliste seisundite tõttu kahjustatud immuunsus. Käsitsege jahvatatud veiseliha korralikult ja tundke haiguste vältimiseks halvenemise märke. Vähemalt 72 ° C sisetemperatuuril küpsetatud jahvatatud veiseliha tarbimine on ohutu, kuid kui see on varem rikutud, ei taga see temperatuur ohutust.
Samm 1
Lugege etiketilt, kas liha osteti kindlaksmääratud aegumiskuupäeva jooksul. Pange pärast ostmist võimalikult kiiresti külmkappi.
2. samm
Hinnake jahvatatud veiseliha. On normaalne, et see on seestpoolt tumedam ja väljast punakam. Loputamine on märk hapnikuga kokkupuutest, mis toimub loomulikult siis, kui see on jahvatatud.Kui see on täiesti pime või hall, võib see olla saastunud või saastumise kiirel teel.
3. samm
Lõhna jahvatatud liha. Mädanenud tooted annavad hapu või sügavalt rääsunud lõhna. Värske veiseliha lõhnab puhtalt ja sellel pole tugevat lõhna.
4. samm
Tunda hakkliha pinda. Jälgige, kas see on sile, kleepuv või katsudes kleepuv.
5. samm
Maitsestage küpsetatud jahvatatud veiseliha hoolikalt, et näha, kas see maitseb või lõhnab kummaliselt. Isegi kui ta läbis muud testid, ei tohi süüa, kui maitse on halb.