Sisu
Açaí pärineb palmipuu Euterpe oleracea'st. Need palmipuud kasvavad 13-25 meetri kõrgusel ja on Kesk- ja Lõuna-Ameerikas kohalikud, algselt palmi südamega kasvatatud, selle puu viljad on viimastel aastatel tänu oma tervisele kasulikud. Inimestel, kes otsivad toiduvalmistamiseks toiduaineid, on mitmeid võimalusi alates açaíst, mis on lüofiliseeritud teedeks.
Antioksüdandid
Amhersti kolledži sõnul on açaí tees rikkalikult antioksüdante, mille tase on sarnane mustika ja punase veini omadega. Antioksüdandid mängivad olulist rolli vananemise mõjul kehale, oksüdatsiooni vastu võitlemisel, mis tavaliselt kahjustavad rakke. Antioksüdandid stimuleerivad ka immuunsüsteemi, vähendades haiguste ja nakkuste riski.
Toiteväärtus
Açaí on rikas erinevate vitamiinide ja muude toitainete poolest, mis muudab selle tee äärmiselt kasulikuks. Nende hulgas on vitamiinid B, C ja E ning mineraalid nagu raud ja kaltsium. Lisaks on açaí'l aminohapped ja omega-3 rasvhapped, 6 ja 9. Marylandi ülikooli meditsiinikeskus väidab, et omega-3 on oluline kasvu ja aju funktsioonide jaoks.
Antotsüaniinid
2007. aastal esitas "Journal of Agricultural and Food Chemistry" uuringu tumedate puuviljatoodete ja nende tervislike rakenduste, sealhulgas açaí tee kohta. See uuring näitab, et sellistel viljadel on kõrge antotsüaniinisisaldus, mis võitlevad põletiku ja bakteriaalsete infektsioonidega.
Muud eelised
Florida ülikool on õppinud koos açaíga ja leidnud, et see võib mõjutada teatud tüüpi vähki, eriti leukeemiat. Uuringus kasutati inimese rakkude kultuuri. Nendele rakkudele rakendades vallandasid viljad enesehävitusreaktsiooni enam kui 80% leukeemilistest rakkudest. See tähendab, et acai tee võib meid vähi eest kaitsta.