Sisu
Kodused piparmündikompvekid on maitsvad sünnipäevade või pühade kingituste jaoks. Ehkki piparmünt seostatakse traditsiooniliselt jõuludega, võib piparmündikommide värskust esitada igal aastaajal. Valmistage need maiustused lihtsalt ja murdosa valmishinnast. Pange karamellitükid paberisse ja pakkige need atraktiivseks kingituseks dekoratiivsesse tsellofaanikotti.
Samm 1
Hõõruge pehmendatud võid küpsetusnõus, et vältida kommide külge kleepumist.
2. samm
Pange suurele mittekleepuvale pannile 2 tassi ja 1/2 granuleeritud suhkrut, 1 tass ja 1/2 maisisiirupit, 4 tl valget äädikat ja 1/4 tl soola. Küpseta segu tasasel tulel pidevalt segades, kuni suhkur lahustub.
3. samm
Suurendage kuumust keskmiselt kõrgeks ja viige segu keemiseni. Lisage 1/2 tassi keedetud piima ja jätkake segu segamist. Kontrollige temperatuuri kommitermomeetriga ja kustutage tuli, kui see jõuab 120 ° C-ni.
4. samm
Eemaldage pann tulelt. Sega karamellis 1/4 tl looduslikku piparmündiõli. Kui soovite, et kommid oleksid värvilised, lisage punaseid toiduvärve.
5. samm
Asetage puksiir võiga määritud ahjuplaadile ja laske sel puhata, kuni see on katsudes jahe. Määri sõrmed võiga või rasvaga. Alustuseks tõmmake karamelli 30 cm köiega. Või või õliga määritud nuga abil lõigake see 1- või 1-tollisteks tükkideks, olenevalt soovitud suurusest. Pange iga tükk vahatatud paberi ruudu sisse ja keerake see sulgemiseks.