Sisu
Kaneelikommide valmistamine kodus on väga lihtne ja palju ökonoomsem kui nende ostmine jaemüüjatelt. Selle retseptiga saadakse peaaegu 1 kg komme ja seda saab valmistada erilistel puhkudel. Kaneeliõli leiate kondiitritoodetest.
Samm 1
Vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga ja määri see rikkalikult või või margariiniga. Pange tuhksuhkur õhukindlalt suletavasse kilekotti ja pange kõrvale.
2. samm
Kombineerige suures potis granuleeritud suhkur, vesi, maisisiirup ja värv. Sega hästi. Kuumutage segu aeg-ajalt segades keskmisel temperatuuril, kuni see hakkab keema.
3. samm
Kata pann ja lase segul kolm minutit küpseda, kuni suhkrukristallid täielikult lahustuvad.
4. samm
Eemaldage pannilt kaas ja tõstke temperatuur keskmiselt kõrgele. Asetage termomeeter segusse. Laske sellel küpseda ja ärge segage, kuni temperatuur on umbes 150 ºC, mis võtab aega umbes 20–25 minutit.
5. samm
Eemaldage pann tulelt. Lisage kaneeliõli. Vältige aurude sissehingamist, kuna maitseaine lõhn võib olla väga tugev. Vala segu kohe pannile. Lase täielikult jahtuda ja taheneda, mis võtab aega umbes tund.
6. samm
Köögihaamri või võinoaga purustage juba tahenenud kommid tükkideks. Pange tükid suhkrupulbriga kotti. Sulgege see ja raputage õrnalt, nii et suhkur katab kogu kommi. Säilitage valmis kaneelikommid õhukindlas pakendis.