Sisu
Koduse oliiviõli valmistamine võib olla äärmiselt lihtne, kui teil on mõned põhimaterjalid ja natuke kannatlikkust. Selle oliiviõli võib kasutada toiduvalmistamiseks või värske käsitööleiva maitsestamiseks. Teie kulinaarsed oskused avaldavad muljet teie sõpradele ja perele ning paluvad köögis teie saladusi. Te ei soovi enam kunagi oma leiba poest ostetud toote sisse kasta.
Samm 1
Valige oliivid maitse järgi, mida soovite oma õli maitsestada. Turult värskelt ostes tagatakse nende kvaliteet ja meeldiv maitse. Roheliste oliivide õli on happelisem, mustade oliivide maitse on aga vähem happeline. Kui teile meeldib värskete oliivide maitse, siis on tõenäoline, et teile meeldib ka nendega valmistatud õli.
2. samm
Lõigake iga oliiv taskunuga. Lõige peab olema oliivi nahast sügavam, kuid mitte nii sügav, et neid lõhkuda. See lõik on see, mis võimaldab õlil oliividest välja pääseda.
3. samm
Pange oliivid väikese klaasi põhja ja asetage see veega purki. Purk peaks olema piisavalt suur, et väikese tassi ülevoolamise korral saaks selle sisu sisse valguda.
4. samm
Asetage teesõel üle veeklaasi ääre nii, et kurna konksud oleksid kindlalt klaasi äärel. Asetage annustass teesõela sisse. See toimib raskusena, mis aitab kurnat õli valmistamise ajal paigas hoida.
5. samm
Täitke klaas ääreni veega, nii et see hakkab üle voolama. Vesi toimib kaaluna, mis ekstraheerib oliividest õli. Õli tõuseb klaasi ülaosani ja voolab purki.
6. samm
Laske vees 24–48 tundi õli suruda. Jätkates näete, et klaas on endiselt vett ja oliive täis, purgis aga paar supilusikatäit õli.
7. samm
Maitse oma töö vilju. Oma esimese partii käsitööõli oliiviõli proovige proovida seda puhta või mõne värske leivaga. Valige leebe maitsega leib, et saaks tunda selle õli nüansse.