Kuidas küpsetada ja süüa puusöe grillil

Sisu

Juhised
Kuidas
Mida sa vajad

Kaua enne elektriahjude ja gaasirestude küpsetamist küpsetasid ja lõid kõik lõkke juures. Täna on kõige lähemal sellele puusüsi grill, mida saab kasutada rohkem kui burgerite või grillide küpsetamiseks. Küpsetamine ja röstimine sellises grillimises, suunates toidu kaudselt soojust. See võimaldab toiduvalmistamisel või küpsetamisel küpsetamisel grillida, leekide kohal, korrates ahju kaudset soojust. BBQ-termomeetri abil saate teada, millisel temperatuuril toiduaineid röstitakse, muutes oma grilli töödeks nagu teie köögi ahi.

Juhised

Oodake, kuni süsi hakkab enne grillimist küpsetama või küpsetama. (puusüsi grill õues pilt jedphoto poolt Fotolia.com)

Knead ajaleht polka täppidesse ja täitke tulemasina alumine pool.
Täitke tulemasina ülemine pool süsi.
Valgustage ajalehte mängu abil ja asetage see kergemate tuulutusavade sisse.
Asetage tulemasina betoonpinnale, mis talub soojust ja lase tal põlema kümme minutit.
Eemaldage grill grillist ja valage puusüsi.
Oodake, kuni söe põleb, muutes selle välise tuhka, valkjas varjus.
Kasutage pidurisilindreid, hajutage puusüsi kahele vaiale restide otstes.
Asetage pann 2,5 cm veega põhjale kahe puusöe vahel. Asendage grillgrill üle süsi.
Kinnitage termomeeter grillile vastavalt tootja juhistele.

Grillitermomeetri kasutamine muudab küpsetamise ja toiduvalmistamise lihtsamaks (Termomeeter pilt Ewe Degiampietro poolt Fotolia.com)
Pange toit küpsetamiseks või küpsetamiseks suures küpsetuspannil või pannil, asetades selle otse teele, nii et toit kokkub kaudse soojusega ja mitte otse sarvede kohal.

Küpseta kõrgemal temperatuuril, asetades küpsetusplaadi otse söe asemel veega üle.
Vaadake BBQ termomeetri temperatuuri ja lisage retseptis loetletud temperatuuri saavutamiseks rohkem puusöe.
Küpseta või küpseta grillil kaanega suletud, vastavalt teie retseptile.
Sisestage toidu kontrollimiseks lihatermomeeter, eemaldades selle ideaalse sisetemperatuuri saavutamisel, tavaliselt vahemikus 62 ° C kuni 65 ° C, sõltuvalt toidu tüübist. Otsige sisetemperatuuri diagrammi ja leidke kasutatava toidu ideaalne temperatuur.

Kuidas

Vaadake spetsiaalsetes kauplustes grillimismasinate, tulemasinate ja söe termomeetreid.
Kasutatav pann on valmistatud rauast ja tal on raske kaas ning seda kasutatakse lahtise tule valmistamiseks. See võimaldab veelgi suuremat soojuse ülekandmist ilma põletamata. Leidke need eriala kauplustes.