Sisu
Alates fondi loomisest 17. sajandi lõpus Šveitsis on seda tarbitud ühiskondlikel koosviibimistel, eriti suurema ostujõuga inimeste seas. Alles 1950ndatel sai roog populaarseks, kui Šveitsi peakokk Conrad Egli hakkas New Yorgis retsepti kasutama. Sellest ajast alates hakati fondüüt tarbima ka mujal maailmas. Õppige fondüümasinat käsitsema ning koguge sõbrad ja pere mõnusat sööki nautima.
Samm 1
Fondüü seadme õige kasutamise esimene samm on mõista selle kokkupanekut. Põhimõtteliselt koosneb seade panni toest, põletist, pöörlevast alusest, pannist endast (mis võib olla klaasist, keraamikast või mittekleepuvast alumiiniumist) ja kahvlitest.
2. samm
Fondüü seadme kasutamiseks tuleb põleti sisse lülitada. Kasutage valgustamiseks vedelat alkoholi. Nõuetekohase hoolduse korral asetage alkohol põletisse täpselt sellises koguses, mis mahutisse mahub.
3. samm
Seejärel avage põleti augud. Süütage tikutulega põleti keskosa. Kui seade süttib, kasutage leegi suuruse reguleerimiseks auke. Seadme kõrgel kuumusel jätmiseks avage augud nii kaugele kui võimalik. Kui soovite selle jätta madalale kuumusele, hoidke neid võimalikult suletuna.
4. samm
Pange pannile valitud fondüü koostisosad. Juustufondüü saab näiteks valmistada kas kodus riivitud juustudega või spetsiaalsete fondüüle mõeldud juustudega, mida müüakse supermarketis.
5. samm
Kuumutage juustu, kuni see sulab. Seejärel sulgege kuumuse vähendamiseks augud ja lõpetage küpsetamine. Nõu soojas hoidmiseks laske madalal kuumusel.
6. samm
Niisiis, on aeg maitsta fondüüt. Kastke maitse järgi koostisosi, näiteks viilutatud leiba või küpsetatud liha, juustu ja hea isuga.
7. samm
Magusa fondüü jaoks on võimalik kas kasutada uut seadet või kasutada sama panni (pärast selle puhastamist. Magustoiduks kasutage pannil värskelt riivitud šokolaadi. Seejärel maitske puuviljatükke, näiteks maasikaid ja banaane.
8. samm
Leegi kustutamisel sulgege kõik põleti augud. Seejärel katke leek põletikuga. Mõnes fondüünõude kasutusjuhendis nimetatakse seda ka siibriks. Veenduge, et leek oleks täielikult kustutatud. Laske põleti eemaldamiseks jahtuda.