Sisu
Dieeti peate lisama olulise mineraali nikli, kuid mitte suurtes kogustes. Normaalne inimene tarbib 0,3–0,6 mg niklit päevas. Paljudele inimestele põhjustavad selle aine rikkad toidud allergilisi reaktsioone. Niklit leidub paljudes taimedes, kuid seda saab toidule kanda ka kokkupuutel roostevabast terasest köögiseadmetega ja toodete konserveerimisprotsessi kaudu, vahendab MELISA Medical Foundation. Inimesed, kes peavad säilitama madala nikli dieedi, peaksid teatud toite vältima.
Köögiviljad ja pähklid
Kaks parimat taimede valguallikat, oad ja pähklid, on kõrge nikli sisaldusega. Sojaoad, kikerherned, rohelised oad, läätsed ja kollased herned sisaldavad rohkem kui 0,5 mg niklit kilogrammi kohta. Inimesed, kes ei saa niklit alla neelata, peaksid vältima ka maapähkleid, mandleid, sarapuupähkleid ja kreeka pähkleid.
Terad ja seemned
Kõrge niklisisaldusega terade hulka kuuluvad kliid ja nendest saadud tooted, tatar ning eriti kaer ja kaerahelbed, vahendab "Nutrition Almanac". Muud toidud hõlmavad nisu- ja kaerakliisid ning hirssi. Suure teraviljaga leibades on ka niklirikas mitte ainult terasisalduse, vaid ka seemnete tõttu. Seemnetel, nagu linaseemnetel ja mooniseemnetel, on kõrge nikli sisaldus.
Valgud
Paljud puu- ja köögiviljad sisaldavad niklit, näiteks banaanid, kirsid, pirnid, viigimarjad, ananassid, ploomid ja vaarikad. Köögiviljaosas on meil lehtkapsas, porrulauk, herned ja spargel. Kuigi loomsed valgud, näiteks lambaliha ja munad, sisaldavad niklit, on karbis eriti rikas nikkel, eriti rannakarbid.
Muud toidud
Kakao sisaldab muljetavaldavas koguses niklit - kuni kümme milligrammi kilogrammi kohta. Seega peetakse kõiki sellest saadud tooteid, sealhulgas šokolaadi, niklirikkaks. Tume šokolaad ja kakaopulber sisaldavad niklit üle 0,5 mg / kg. Piimašokolaadil on madalam indeks, mis varieerub vahemikus 0,1 kuni 0,5 mg / kg. Šokolaad pole ainus selle ainega komm. Lagritsa sisaldab üle 0,5 mg / kg.
Teed tuleks vältida niklita dieedil, kuna teetaimed sisaldavad tavaliselt suures koguses ainet, mida leidub kuivades lehtedes ja lahustuvas tees.
Hüdrogeenitud rasvades on ka suur hulk niklit, kuna seda kasutatakse hüdrogeenimisprotsessis katalüsaatorina. Seetõttu tuleks niklivabal dieedil vältida paljusid töödeldud toite.